原浆酒的凭借其自身优势重回历史大舞台

中国白酒历史悠久。其中，原浆酒在中国白酒几千年的历史中占据主导地位。随着不同历史时期的发展，原浆酒在上个世纪一度消失。然而，随着现代人对白酒消费观念的改变，原浆酒再次上台具有重要意义。
原浆酒是指谷物通过曲发酵成酒，完全是不勾兑的原酒。原浆酒是一种集营养、健康、时尚、美味、优雅、优质六大优势于一体的优质健康酒，也是中国白酒未来的发展趋势。如今几乎所有的消费者都喝白酒，大多是用食用酒精和其它化学品勾兑而成的勾兑酒，又称新型白酒。勾兑酒出现于20世纪60年代以后。当时，由于粮食供应紧张，为了节约酿酒粮食，许多酒厂在食用酒精中添加了调味品，以仿真传统原浆酒的味道。

自20世纪80年代以来，原酒一度消失。随着消费者对饮酒理解的提高，今天逐渐开始追求健康消费，原酒又回到了历史舞台，混合酒的技术越来越成熟，开始流行起来。尽管对身体没有太大的危害，但是酒精勾兑的酒喝完后头疼，而原浆酒却很少出现这种现象。与新工艺白酒相比，原浆酒具有浓郁的香气、甜味和醇厚的酒味，酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，具有明显的营养特性。而且饮酒后不上头，对身体刺激小。由于其白酒的质量、香气和味道完全优于其他白酒，它立即受到白酒爱好者的喜爱。从目前原酒的消费趋势来看，原酒将在不久的将来重新占领中国白酒市场。