12种白酒的分类及代表名酒

　　白酒的分类及代表名酒是非常多的，依据我们国家的标准，它的整体香型有12个，下面我就给大家一一的介绍一下。

　　白酒的分类及代表名酒首先介绍一下，酱香型它是我国最为熟悉的一种品牌分类，他的代表是贵州茅台酒，我想这个是没有异议的，他是作为我们的国酒的。第2种浓香型以五粮液以及梦之蓝系列作为代表，第3种则是清香型，以山西杏花村汾酒作为代表，他的整个口感跟酱香型的口感两个是完全相反的。这几种酒基本上在我国已经占据了大半江山。也是得到了很多人的认可以及喜爱。第4种则是凤香型以陕西西凤酒作为代表。他是中国老牌四大名酒之一。他也是中国白酒瑰宝之一，西凤酒的香气跟浓香型有点相似，入口有一点点微苦的杏仁味道。入口之后给人以一种爽快挺拔的感觉，尤其是受到北方人的欢迎。第5种药香型以贵州董酒作为代表。顾名思义就是这些酒中略带一些中药味的白酒，基础味道还是浓香型白酒的口感，毕竟我们中国人也是十分喜欢喝这些养生的要求，而这种白酒在酿造的过程当中加入了很多种珍贵的药材，极具养生价值，因此这一款作为代表的董酒在国内也是十分的受欢迎。第6种米香型，代表有桂林三花酒，入口绵寡淡，口感有点类似蜂蜜甜甜的味道，又称之为蜜香型，在江南一带有着特殊称呼的小曲酒，是很多稍微年纪大一点人的记忆。第七种是芝麻香型，以山东景芝作为代表，它有着独特的制作工艺，在酒香当中有炒芝麻的香气，还有一品三味的说法，融合了浓香，清香，以及酱香三种香型的特点。第8种则是广东佛山玉冰烧酒的作为代表的豉香型。酒中有明显的腌腊肉的味道，因为它在整个制作过程当中会用到一块猪肉。这是和米香型白酒的重要差别，他通过这块猪肉吸附酒中的杂味，同时又给这些酒带来了比较独特的口感，这也就是它度数不高，但是口感很好，余味很长的一个原因。

　　12种白酒的分类及代表名酒其他的则有兼香型，以湖北白云边最为出名，第10种老白干，衡水老白干作为代表，这种酒度数高，香气足，口感丰厚饱满，值得尝试。剩下的则是馥郁香，以酒鬼酒作为代表，最后一种则是特香型，以江西四特酒最为出名。它是以小麦酿制而成，并不是高粱入口比尖香型白酒甜，口感比浓香型白酒要闷不明亮，很像浓香型白酒，但是细闻起来有一股菜籽油味，这是江西特有风味。