原浆白酒鉴别方法,原浆白酒鉴别真假方法

原浆白酒鉴别方法》的相关规定，经检测，该批次白酒中甲醇含量为0.03%，属于饮用水中甲醇含量不得超过0.1%的限量标准。执法人员当场责令经营者改正上述违法行为，并依法对其作出罚款人民币5万元的行政处罚。目前，案件正在进一步调查处理中。(通讯员李明)。(中新经纬app)(注注意查看。同时，公安机关敦促相关企业和个人认清形势，主动配合做好疫情防控工作，共同维护良好的市场秩序。

原浆白酒鉴别方法

辨别是否是粮食酒的方法如下：

1.空杯法：根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒，空杯留香越久越浓，原浆酒的含量也就越高。

2.品尝法：根据酒曲口感的特性，原浆酒是由粮食和酒曲发酵而成，故有酒曲的味道，香味较浓，后味有一点儿酸、苦、涩，俗称“酵子味、曲香味”，酒后晕的比较快，清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感较好，后味没有酸、涩、苦的味道，酒后晕的较慢，清醒也较慢，酒后易头疼难受，危害较大。

3.稀释法：根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。

4.冷藏法：根据脂类物理特性，10°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在10°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于10°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。勾兑酒，就不会有此现象。有一些勾兑酒，加一点原浆酒，遇冷也会有少许絮状物质出现，但不会很多。实验证明，酒液在10°C以下时，出现的絮状物质越多，说明原浆酒成分越多，反之越少。

原浆白酒鉴别真假方法

首先，最简单最直接的方法就是找一个品酒师，最好是到厂里去品酒，这样就能知道这个酒厂的酒质在什么水平，先找到质量过硬的厂家，再去商榷价格。

其次，凭着朋友的推荐，这个就要看你对于朋友的把握度了，茅台原浆酒卖的挺多的，很多人家里都会备上一两箱，尤其在贵州，几乎是接人待客的首选。当然你也可以凭着纯粮酿造的白酒以及好酒的特点去品鉴，这种原浆酒都支持先尝后买的，因为大家都要选品质好酒嘛。

原浆白酒鉴别真假

近年来，白酒业愈发热闹，原浆酒越来越收到了爱酒人士的追捧。针对不少朋友对原浆酒真假的疑虑，邬坛坊小编教大家三招辨别原浆酒。

什么是原浆酒?

原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，完全不勾不兑的原始酒液。原浆酒的起源可以说伴随着中国白酒的发源就出现了。从白酒出现开始，酒都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是最原始的原浆白酒。

如何鉴别原浆酒与酒精勾兑酒?

方法真正的原浆酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑酒有明显区别。原浆酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑酒闻起来则很冲鼻子。

方法取一滴白酒放在手心，然后合掌用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间较长是原浆酒;酒精勾兑酒则相反，留存时间短，很快就没有味道了。

方法烧碱鉴别，白酒以50：1烧碱的比例放入玻璃杯中，然后放入热水沸腾几分钟。如果是原浆酒，玻璃杯中的酒会变成黄色。如果颜色很淡表示原浆酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质白酒是酒精加香料甜味剂勾兑而成，遇到烧碱不会起化学反应。

原浆酒的特点有哪些?

时尚：它不但是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种感觉和口感的鸡尾酒。

营养：对人体有益成分多，含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等，不含人工添加剂。

美味：蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅。饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好，口感、口味绝佳;饮后不上头，不干喉，不伤胃。

健康：纯正的原浆酒不仅原料是绿色无污染的食品及天然山泉水，而且生产技术也，不勾不兑，无添加剂、香料、香精等，工艺独特。

饮用方式独特：纯正的原浆酒可以在炎热的夏天通过冰镇、加冰、冷藏饮用，因为它是粮食所酿，不但不伤胃，而且口感更加醇厚浓郁。

原浆酒应如何存放?

原浆白酒酒液本身完全是由粮食酿成，新酒通过长期存放品质更佳，如果开封后未喝完，不妥善存放很容易变质。

高度白酒(50度以上)需要密封避光，阴凉处存放，可长期储存。

低度白酒(50度以下)需要密封避光，阴凉处存放。并且短时间之内饮用完，时间长后极易水解口感淡化。

黄酒、米酒应扣紧瓶盖置于冰箱内低温存放，并且最好7日内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。

以上就是今天小编带给大家的原浆酒的鉴别方法。想了解更多酒类专业信息，请持续