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中国有着悠久的酿酒历史,有这丰厚的白酒资源,有着白酒独特的领域。一起了解下白酒的领域。
1.清香型白酒:酒的颜色清亮透明,喝在嘴里感觉特别的净,清香很纯正,后味特别甜。以山西的汾酒、湖北的黄鹤楼酒和河南的宝丰酒为代表。
2.浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。以四川的泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒,江苏的洋河、
双沟安徽的古井和河南的宋河粮液为代表。
3.酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以贵州的茅台酒,四川的郎酒,西藏的武陵酒为代表。
4.董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州的董酒为代表。
5.特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西的四特酒为代表。
6.凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。以陕西的西凤酒为代表。
7.芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。以山东景芝白干酒为代表。
8.米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林的三花酒为代表。
9.豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。以广东的玉冰烧酒为代表。
10、兼香型白酒:(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长。以湖北的白云边酒为代表。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。以黑龙江的玉泉酒为代表。
了解了白酒的领域的这些白酒,今后大家在选购的时候就有了对比和参照。可以很快找到自己喜欢的白酒。不在为选什么样的白酒而烦恼。
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