三氏茅和一酒的养生文化(三氏茅和一酒有什么好处）

贵州省仁怀市茅台镇世家酒业公司位于仁怀市茅台镇；公司成立于1996年。通过全家人的不懈努力，今天小编将介绍三茅和一酒的养生文化（三茅和一酒有什么好处）。让我们看看。

三氏茅和一酒养生文化：

1.得益于茅台镇独特的地理位置、气候特征和特殊的水质 茅台镇的地理位置和气候特点造就了绿色健康的三氏茅和一酒。
以侏罗白垩系紫砂页岩、硕岩为主的茅台镇地质地貌结构。
受海拔高度和岩石分化后土壤成土母质的影响，紫色土层发育广泛，酸碱适中。

特别是土壤中砂质和YUE石含量高，渗水性好。
因此，地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河，不仅溶解了红层中各种对人体有益的微量元素，而且通过层层过滤，过滤出纯净、甜、美味的清澈泉水。
茅台镇海拔约400米，冬暖夏热，风雨少，形成相对封闭的小环境，有利于酿酒微生物的生长。
此外，酿酒活动在茅台地区已经传承了数千年，使大量的微生物群活跃在空气中，并在酿酒开放式发酵过程中被网络到谷物中。根据专家的鉴定，至少有100种微生物直接影响到茅台风味主要风味的形成。
以至于茅台镇数公里范围内，多年来一直笼罩在浓郁的香气中。
茅台镇特殊的地理环境对酿酒质量起着重要作用。
历史上，国内外许多地方多次试图克隆和复制茅台酒，但都以失败告终。根本原因是茅台镇无法克隆酿造茅台酒的特殊地理位置。
这就是三氏茅和一酒的部分健康功效。

二、得益于三氏茅和一酒经过几千年酿酒文化浓缩而成的一套特殊酿酒工艺，三氏茅和一酒的酿造工艺十分独特、科学合理。
与其它白酒工艺相比，除了适应茅台当地的环境、气候和原料外，还具有其独特而巧妙的工艺内涵。
总结三氏茅和一酒工艺的特点是三高三长。
三高是指高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒的生产工艺。
耐高温产香微生物系统的形成，在制曲过程中首先达到了趋利避害的效果。
酱香型白酒的特殊芳香物是通过高温堆积发酵而成，氨基酸等营养物质也是通过微生物细胞蛋白产生的。
这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具备的。
三茅和一种茅台酒的蒸馏工艺与其他白酒完全不同，主要目的是：1。分离酒精发酵的有效成分；2。去除发酵过程中的副产品或不利物质或低沸点物质，是三茅和一种茅台酒饮用后不口干的一个重要原因。三长主要是指基础茅台酒生产周期长、大曲储存时间长、基础茅台酒年龄长。
使酒体更加醇厚美观，加上丰富的高沸点物质，更能体现其赖茅酒的高品位价值。
三氏茅和一酒的生产工艺季节性很强。
严格按节气进行，端午节踩曲，重阳投料， 加上原材料进厂、勾兑，出厂至少需要5年的储存时间。
一是根据高梁收获季节；二是符合茅台当地气候特点；三是避免高营养高温生产季节，方便人工控制发酵过程，培育有利的微生物系统，选择性利用天然微生物。
酱香型白酒是一种纯发酵蒸馏食品。它不允许或添加任何香气和香气物质。53度酱香型白酒不允许添加水，使其口感适合不同人群。

三、由于三氏茅和一酒的精选原料，以及180多种对人体健康有益的配方，三氏茅和一酒生产中使用的高梁为糯性高梁。
该高梁主要产于贵州仁怀及相邻川南地区，东经105o-106o，北纬27度-28度。
该山海拔700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫土、石灰土、黄土、肥力适中，适合种植高梁。
与东北等地区的高梁不同，高梁颗粒坚实、饱满、均匀、皮厚，支链淀粉含量超过88%。其截面呈玻璃状，非常有利于酿造工艺的多轮翻烤，使其每一轮营养消耗都有合理的范围。
高梁皮厚，富含2%-2．5%单宁在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香型酒的前体物质，形成酱香型酒的特殊芳香化合物和多酚。
这些有机物的形成与高梁和区域微生物群密切相关，也是三茅和一酒优雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长、香气持久的重要因素。
此外，在喂食过程中，根据配方严格定量添加180多种有利于人体健康的配方（经过九次蒸馏、八次发酵、七次茅台酒无药味）。医学研究证明，三茅和一种茅台酒富含一定量的多酚，适量饮用，不伤害肝脏，可治疗糖尿病、感冒等疾病。

以上是关于三茅和一酒的健康文化（三茅和一酒有什么好处）。如果您有其他关于茅台酒的知识，请给我们留言，我们将尽快与您联系。
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