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广东宴会有一个奇怪的外观,招待客人不使用茅台。在当地,如果是更正式的商业场合,通常是红酒 洋酒;如果亲戚朋友来拜访,喝当地白酒太多。
其中,不管你是不是广东人,只要你爱喝酒,懂一点酒圈知识,这个时候对广东长乐烧一定不陌生。
长乐烧产自广东一个非常低调的县,梅州五华,其酿造工艺甚至可以追溯到魏晋时期。在“资格”方面,茅台在长乐烧面前不得不喊“祖先”。
几千年来,当地人选择优质大米作为原料,使用特殊的发酵剂,共同创造了长乐烧醇厚、甜美、无味的味道。它不仅成为广东餐桌上的常客,而且出口到东南亚,被称为“南方白酒”。
然而,广东的好酒不仅仅是长乐烧。以下几款酒,广东酒友认为可以和长乐烧一起撑起粤酒的门面,看看你喝了多少种。
一 玉冰烧
广东叔叔最舒服的时候,大概就是和老朋友在茶馆聊天吃鸡爪,喝玉冰烧。这样,他们可以和邻居一起坐半天以上。
当彩电开始普及时,“石湾米酒经常喝”,玉冰烧的口号在街上很受欢迎。事实上,它有170多年的历史,是酱香型白酒的典型代表。
玉冰烧最大的特点是浸泡在生猪肉中,使白酒自然成熟。它不仅没有油腻感,而且非常清爽可口,有淡淡的肉味。
它的度数很低,价格也很便宜,不到30元/瓶,是广东人家常备。
二 九江双蒸酒
不管你承认与否,在老广眼里,九江双蒸酒在粤酒门面一定要上号。其酒厂成立于清代,也被称为“老前辈”。如今,非物质文化遗产已成功加入。
九江双蒸酒也是酱香型白酒,由优质大豆和大米制成。最大的特点是复杂的酿造工艺“双蒸”。
但其口感更倾向于米酒的风格,口感绵甜细腻,回甜也很甜,而且酒香持久。
九江双蒸酒给人一种温柔舒适的感觉,就像广东女孩一样。因此,它也是广东租赁公司最喜欢的白酒之一。
三 飞霞液
与前两款相比,飞霞液的年份相对较短,其酒厂最早成立于1921年。20世纪70年代,他还派代表到茅台学习艺术。学习后,他改进了原来的飞霞液。
飞霞液在保留原有特色的基础上,又增添了茅台的风味,有自己清幽的酒香,也有酱酒的醇香与优雅,可以说是一款特色十足的酒。
因此,它也被亲切地称为“广东茅台”。上个世纪并不出名,家喻户晓。
结束语
与北方的豪饮相比,广东人真的不喜欢辛辣刺激的白酒。当然,当地人不能喝~
因此,综上所述,他们的白酒具有岭南特色,浓度低,口感好,口感柔和,或醇厚,口感舒适,不易上头。
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