不可忽视的品类价值

不可忽视的品类价值

对于酒水行业来讲，品类是开拓市场的新力量。首先，我们需要了解什么事品类。其实从不同的思考角度出发，会得到许多不同的答案。在我看来，品类的维度可以从两个方面入手：一是香型（口感），二是酿造材料（酒种）

 

    先来说一下香型（口感）进行的品类划分。具体的可能影响因素国标、技术、市场、消费等战略维度。中国最早的白酒的品类构成是经过国家标准委认定的标准香型，而这些基础香型也构成了中国白酒的战略基础。而后来，随着白酒市场化程度的提高出现了许多口感指向的品类概念。其中最为突出的就是洋河它开启了风靡全球的“品类型白酒”.最后是市场性认识，随着消费者的日益细分，一些小众香型得到了消费者的广泛认可。地位得到了尊重，如：河南的仰韶，四川的全兴酒业。接下来认识一下酿造材料不同涌现出的不同酒种。它们以鲜明的特色成为酒水行业百花齐放的重要组成成员之一。蓝莓酒的崭露头角越来越多的资本将蓝莓酒打造成佐餐的重要饮品。

 

    其次，我们需要了解品类有什么价值。结合“寻找中国就业品类冠军”投票活动的进行。不仅让人思考，其实品类活动引起关注的重要原因在于每个企业都重视塑造、树立自己的差异化营销卖点，就是所谓的“展位”。一个企业找到自己的品类，其实就是减法的过程。品类创新需要落实，情怀需要实力来支撑。在企业追求自己的品类创新和构建自己的品类价值时，一定要注意出发点是什么，不能为了概念而概念。