扒金枪鱼配什么酒好吃?扒金枪鱼配什么酒好喝,扒金枪鱼配什么酒好喝

扒金枪鱼配什么酒好吃？金枪鱼罐头。这种罐头是日本最常见的食物之一，也是日本人最喜欢的食物之一。它的味道非常好，营养价值也很高。但是，金枪鱼罐罐头也有一个缺点，那就是太咸了。如果你吃得太多，你可能会觉得不舒服。三文鱼罐头。三文鱼罐头是一种高蛋白、低脂肪的食物。它不不仅含有蛋白质，而且含有丰富的维生素和矿物质。如果你经常吃三文鱼罐头，你可以补充身体所需的营养。牛肉罐头。

扒金枪鱼配什么酒好吃

摘要:本文分别列出了不同类型的白酒适合搭配的鱼和海鲜，让你可以学会一些白酒配餐方面的实用技巧。把鱼和海鲜与白酒进行搭配是一件令人大伤脑筋的事情。一般认为白白酒是鱼和海鲜的最佳伴侣，不过白白酒的类型和风格那么多，到底选哪一款好呢?哪些鱼和海鲜适合搭配干涩清瘦的白白酒，哪些又适合搭配饱满浓郁的白白酒?烤虾和焗龙虾可以搭配同一款白酒吗?下面给出一些简单实用的白酒配餐规则，并用最直观的方式列出了哪些类型的白酒适合搭配哪些鱼和海鲜。当然，这些规则不是一成不变的，活学活用最好。第一类白酒:香槟、普罗塞克(Prosecco)起泡酒、卡瓦(Cava)起泡酒不管是法国的香槟、意大利的普罗塞克还是西班牙的卡瓦等起泡酒，都是煎炸型食物的最佳伴侣。因此，对于煎炸型的鱼和海鲜来说，起泡酒就是最好的配酒了。如果你真的不喜欢起泡酒，那么可以用葡萄牙的绿酒(VinhoVerde)来代替。第二类白酒:白诗南(CheninBlanc)、长相思(SauvignonBlanc)、灰皮诺(PinotGrigio)这些白白酒是白鱼类菜肴的精英级配酒。对于简单烹饪出来的清瘦型白鱼，比如比目鱼、大比目鱼、白斑鱼、鲷鱼、生蛤蚌、牡蛎等，搭配朴质清新的干型白诗南和灰皮诺白酒再好不过了。这两种白酒可以降低菜肴的油腻感，它们还可以搭配一些脂肪量较高的鱼和海鲜，比如条纹鲈、鲶鱼、龙虾、虾和贻贝等。如果你想要一些跟这类白酒风格相近但又不落俗套的酒款，那么可以选择意大利的维蒙蒂诺(Vermentino)或者希腊的阿斯提可(Assyrtiko)白酒。香槟+海鲜第三类白酒:霞多丽(Chardonnay)、白富美(FumeBlanc)、维欧尼(Viognier)这些白酒的酒体都比较饱满，尤其是经过橡木桶陈酿的霞多丽白酒，它非常适合搭配条纹鲈、螃蟹和生牡蛎，甚至也可以搭配龙虾。需要注意的是，酒体饱满的白白酒更适合搭配口味浓郁的鱼和海鲜。比如，她蟹汤(she-crab)属于一种浓郁的肉汤，用霞多丽来搭配就非常美妙。一些比较油腻的鱼，如蓝鱼和鳝鱼，则最好搭配白富美、维欧尼和意大利的格里洛(Grillo)白酒。第四类白酒:玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussane)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)这些都是酒体饱满的白白酒，而且它们都带有一丝丝的甜味，最适合搭配亚洲的海鲜菜肴和辛辣味的海鲜。比如产自法国罗讷河谷(RhoneValley)的玛珊、瑚珊白酒最适合搭配亚洲风味的菜肴，而琼瑶浆特别适合搭配越南菜。白白酒+海鲜第五类白酒:阿尔巴利诺(Albarino)、华帝露(Verdelho)这两种白酒主要产自西班牙和葡萄牙，它们具有一些非常特别的个性，可以完美搭配甲壳类海鲜如螃蟹、贻贝、扇贝、蛤蚌和龙虾。第六类白酒:干型菲诺雪利酒(FinoSherry)对于简单蒸、煮、煎、烤出来的虾类菜肴，干型菲诺雪利酒是最完美的选择。红白酒+海鲜第七类白酒:黑皮诺(PinotNoir)、佳美(Gamay)、桑娇维塞(Sangiovese)、歌海娜(Grenache)这些都属于酒体偏轻、口感偏淡的红白酒，非常适合搭配多肉、肥腻、口味重的鱼如三文鱼、金枪鱼、青枪鱼、箭鱼、鲭鱼、蓝鱼等。需要注意的是，不要用红白酒来搭配辛辣口味的海鲜，不然喝起来会感觉到一种惹人不快的金属味。第八类白酒:桃红白酒当鱼或者海鲜是用比较浓重的酱料调制出来时，用桃红白酒搭配比用白白酒要合适一些。桃红白酒还可以作为酒体饱满的白白酒的替代品。在夏天，用一瓶桃红白酒搭配煎箭鱼或者金枪鱼排再好不过了。桃红白酒也非常适合搭配用土豆做成的海鲜汤。

扒金枪鱼配什么酒好喝

步骤 1

将红酒曲放入容器倒入高于酒曲半指的清水进行浸泡

步骤 2

两天后，将一定比例的糯米清洗泡一小时后上锅蒸熟，晾凉。

步骤 3

生麦芽捣碎

步骤 4

捣碎的生麦芽同糯米饭拌入泡好的酒曲中等待发酵成糟

步骤 5

三天后，三种食材在自然发酵中由酵母菌的催化作用下使其形态发生变化，已无太多气泡产生，性质趋于稳定，用手指沾其入口浅尝，微甜，有糟香，制糟成功可以进入下一道工序。

步骤 6

把鱼鲞倒入糟汁中加入适量的盐拌匀，装进干净的坛子里，在最上层倒入适量高度数的白酒，白酒可防止霉菌的产生亦可增香。

步骤 7

装坛时装八分满就可，因酒糟随着温度的不同还是会有发酵必须预留空间才行，最后封坛放置阴凉处，糟鱼的制做过程终于完成，接下来所要做的就是两到三个月的等待……美味总是要经过如此漫长的等待哦。

步骤 8

三个月后，自制糟鱼上桌喽！色泽红亮，糟香四溢，随着筷子的轻触，骨肉分离落入汤汁，骨酥肉烂，就着米饭划入口中，满口糟香，入口即化，酸甜的滋味下饭一流

金枪鱼扒怎么煎

将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀；

将锅烧热倒入少量油，放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄，弃姜装盘即可，也可以根据个人喜好洒上合口的香料。

从右往左慢慢的卷起来，最后用水或者饺子馅儿沾起来，就不会散啦。