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白酒百科
深入为您分析高度白酒和低度白酒是怎么界定的以及分界点是多少度
在我们的生活中白酒是非常常见的酒水饮料，白酒也有高度酒和低度酒之分，下面爆款货源网就和大家聊一聊高度白酒和低度白酒是怎么界定的以及白酒的分界点是多少度这问题，一起来了解一下。
一般来说，白酒的度数在40度以上就是高度酒，40度以下称为低度酒。1987年3月22号，在贵阳召开的全国增产节约工作会议上，有一个在我国要大力开发低度酒的一个指示，从那时候开始，我国才开始生产低度酒。
但低度酒有一个问题，在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了,但把酒中的有机分子也给过滤掉了,致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。
常规来讲，52度的高度酒一般来说是比较好的，每个厂家在酿酒的时候，比较好的酒都留在了52度，虽然我国各地酿出来的酒的口感不一样，但还是建议大家有条件的话尽量喝高度酒。
另外，低度酒也没有保存价值。很多朋友喜欢藏酒，但是不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精华。
在生活中白酒在酒桌上的出现频率是很高的，在聚会上要喝酒，在公司聚餐时要喝酒，在婚宴酒席上更要喝酒，高度酒的质量较好，但如果酒量不太好的话，我们在喝酒的时候还是尽量选择低度酒吧。
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行业资讯
红色传承，伊力特让酒有了更丰富的色彩
如果有一个白酒品牌可以代表新疆的话，那一定是伊力特。
伊力特在时代浪潮的洗礼中不断创新变革，披荆斩棘，完成了从一个农场小作坊、土法酿酒，到现代化企业管理、科学酿造的华丽蜕变，成为了中国酒行业中较早的上市企业。
如今，伊力特已经享誉全国，成为极富地域特色的全国知名品牌。
5月19日，热烈大新疆，醉美伊力特第二届伊力特酒文化节盛大开幕，《中国酒业》杂志把目光聚焦到伊犁——伊力特的产地，在与伊力特实业股份有限公司党委委员、副总经理刘新宇的交流及对伊力特酒文化产业园的深入走访中发现，酒，在新疆有另一种解读英雄。
仗剑扶犁，兵团战士们酿出第一锅英雄酒
这要从第一锅伊力特酒的诞生说起。在那段艰辛的岁月中，兵团战士们奉命屯垦边疆，筚路蓝缕，仗剑扶犁，铁血浪漫。
1955年冬天，驻扎在肖尔布拉克的垦荒战士们，利用简陋的设备酿出了草原上的第一锅美酒，揭开了伊力特英雄酿酒事业的历史篇章。
这是一部充满劳绩的开创历程，也是一部诗意的创业历程，伊力特人如此形容这段历史。
建厂之初，兵团战士们一穷二白，创业的艰辛无处不在，肖尔布拉克通往外界的出路是一片近乎封闭的盐碱滩，雨天泥泞不堪、寸步难行，晴天则灰尘漫天，极其恶劣。
除了要克服不便的交通，战士们还要在极度匮乏的物质条件下创造奇迹没有厂房，自己用双手搭建；没有设备，利用身边的简单工具制作；没有窖池，便齐心协力一起挖掘。他们充分发挥了中华民族勤劳智慧、和英雄的队伍英勇顽强品质，酿出了第一锅酒，实现了酿酒厂从无到有的历史性转变。
刘新宇在交流中讲到这是一锅革命的酒、英雄的酒。也正是这一锅酒，开创了伊力特酒发展的篇章，英雄的事业自此传承。
1962年，酿酒一厂建成；1982年，酿酒二厂建成；1991年，酿酒四厂竣工；1992年，酿酒三厂建成，与此同时热电厂、三星级的伊力特大酒店、印务公司、野生果开发公司、玻璃制品有限公司等辅助性企业相继成立。
1999年，伊力特改制上市，以一个竞争者的姿态纵身跃入市场大潮，从年产仅50吨的计划经济时代，跨越到了市场经济随之从单一品种向多样化、系列化、高档化发展，开始了异常艰难而不断创造辉煌的搏击，迅速在全国掀起了一股伊力特英雄本色风暴，实现了伊力特的跨越式发展，让中国酒文化中增添了英雄的色彩。
群星闪耀，伊力特唱响热烈大新疆
近几年，伊力特实业股份有限公司充分挖掘旅游文化资源，致力将坐落于四师可克达拉市的伊力特酒文化产业园打造成集白酒生产、技术研发、文化展示、工艺体验、庄园休闲等功能于一体的工业＋文化旅游景区，第二届伊力特酒文化节便在这里举办。
在伊力特酒文化产业园中，伊力特酒文化馆是伊力特酒文化产业园的重要组成部分之一，建筑造型形似酒海，代表伊力特产品丰富多样，也寓意伊力特人的胸怀如酒海般宽阔。展馆分为序厅、酒之源、酒之魂、酒之绩、酒之艺、酒之冀六大主要篇章及酒知识互动、国际和国内酒文化介绍、休闲观光等若干主题展区。
在第二届伊力特酒文化节开幕式现场，中国酒业协会副秘书长甘权在致辞给了伊力特高度的评价
伊力特是新疆白酒龙头企业和浓香型白酒的典型代表之一，作为王震将军三五九旅七一七团军垦战士开荒僻壤的杰作，60余年来从无到有、从小到大、从弱到强，在传统的秉持与创新的追求中，将英雄文化深深融入了伊力特人的血液，贯穿于伊力特的历史、现在和未来，成就了伊犁酿玉液，醇烈颂军魂的美名与荣耀，锻造了四师民族工业的脊梁，成为新疆民族酒业的传承者、创新者、推动者和引领者。
本次文化节以热烈大新疆醉美伊力特为主题，深入挖掘兵团文化特质，结合伊力特酒文化的特点，开幕式设置了舞蹈、歌曲、京剧等18个节目，邀请了乌兰图雅、大熊、吐洪江、云朵、齐雯、姜育恒等知名歌手、演员倾情演出，通过独具特色的舞台效果，充分展示新时代下伊力特的蓬勃发展和师市职工群众满满的幸福感和获得感。
2023年，是全面贯彻落实党的二十大精神开局之年，为中国白酒行业开启了新征程。
新疆伊力特实业股份有限公司党委书记、董事长陈智表示伊力特紧抓高质量发展新机遇，积极响应国家一带一路倡议部署，落实兵团师市产城融合、大力发展城市经济发展理念，不断提升巩固伊力特新疆第一酒品牌形象，倾力打造红色文化、军垦文化、民族文化和酒文化相融合的酒业盛会，将酒文化产业园打造成为新疆酒业发展的重要舞台、窗口和名片，从而更好地推介四师可克达拉市，讲好兵团故事，让兵团精神代代相传。
值得关注的是，在活动现场，伊力特还对9坛150升的坛装68度酒行了封藏，伊力特68度封坛酒具有浓郁的醇香、窖香、果香、馥合香和高而不烈、醇厚绵甜、纯正爽净、回味悠长的香味特点。
封坛前，中国白酒大师,中国首席白酒品酒师,国际评酒委员,国家级白酒评委、国家酒类注册认证品酒师、酿酒高级品酒师、中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、全国白酒标准化技术委员会委员刘新宇为嘉宾们开坛品酒，现场所封之酒被嘉宾们踊跃认购。
从兵团战士在艰苦岁月仗剑扶犁酿出第一锅美酒，再到如今富强盛世消费者们在伊力特酒文化广场畅饮英雄酒，在新疆，伊力特让酒有了另一种的解读，正如伊力特在其官网中所写的那样英雄从未远去，传奇正在谱写新篇。
中国酒业杂志社王静、许益鸣
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