酱香型白酒能作假吗,如何辨别酱香型白酒真假

酿酒工艺决定白酒的香味特点，酱香型白酒因香味独特而备受青睐。然而，一些不法商家通过使用化学成分或添加剂，对酱香型白酒进行掺假，以图获取不当的利益。通过探究酱香型白酒可作假的可能性，并教你如何辨别真假。

第一、酱香型白酒的特点

酱香型白酒，具有独特的香味。一般认为，它的香味有四种：酱香、醇甜香和窖底香。这些香味来自于酿酒工艺中的发酵、蒸馏和陈放。想要酿出高品质的酱香型白酒，需要掌握复杂的工艺流程和先进的技术手段。

第二、酱香型白酒的掺假情况

我们听说过酱香型白酒的假冒通常采用以下方式：

1.添加香料和色素。一些不法商家在酒中添加香料和色素，来达到增加酒香和提高酒色的目的。这种做法会给人酒香不真实，色泽不自然的感觉。

2.添加化学物质。一些生产厂家为了快速酿造白酒，会添加化学物质，如工业酒精、氢氧化钠等，来代替天然的酒精和酸度调节剂。这些化学物质的含量太高，对人体有害。

3.掺杂其他酒种。有些商家会将其他酒种掺杂在白酒中，以达到低成本、高利润的目的。这种掺杂会让白酒口感变得不协调、香味变得杂乱。

第三、如何判断酱香型白酒的真假

如何辨认酱香型白酒是否真正呢？下面的建议将会帮助你辨别：

1.通过香味判断。酱香型白酒的香味应该是淡雅扑鼻的，具有不同的层次。如果闻到很浓重、很臭的气味，那就可能是仿真酒。

2.通过水质判断。将酒倒入透明的玻璃杯中，观察它的水质是否清澈透明。如果能看到悬浮物，那就是仿真酒，因为真正的白酒在制作过程中通常会借助贯流过滤技术，可以过滤掉悬浮物和杂质等物质。

3.通过价格和渠道判断。真正的酱香型白酒通常价格不菲，而且只有正规渠道才有销售，而市场上的仿真酒价格便宜，通常是在一些非正规渠道中出售。

第四、防范掺假酱香型白酒的方法

1.选择正规品牌。如果你想买到正宗的酱香型白酒，就需要了解正规酒厂的品牌和生产地区。选择正规渠道购买，并且谨慎购买非品牌酒，以免上当受骗。

2.比较口感。买到酱香型白酒后，在品尝酒的同时，可采取与已知好的酒比较酒的口感等来判断酒的质量和真假程度。

3.注意包装标识。通常酱香型白酒正规包装上都会有防伪标志和生产日期等信息。购置时需要仔细查看这些标记，以便更好的辨别酒的真假。

酱香型白酒在国内市场上深受消费者喜爱，同时也成为商家掺假、冒充的对象。希望通过以上分析和总结，大家能够正确辨别好的酱香型白酒和仿真酒，并掌握相应的辨别技巧，以购置优质、健康的酒类。