剑南春酒的产地-四川剑南春（集团）有限责任公司

剑南春厂家介绍

四川省绵竹市生产的绵竹剑南春酒，因其在唐代属剑南路，故称“剑南春”。四川绵竹市被称为“酒乡”，绵竹市因生产竹酒而得名。早在唐代，就有著名的名酒——“剑南烧春”。据说李白在这里卖皮夹克买酒痛喝，留下了“金貂”、“解貂赎酒”的故事。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三天开瓮香满域”，“甘露微浊开明清”，其白酒引人注目。

四川剑南春集团有限公司是中国著名的大型白酒企业，位于历史文化名城绵竹，位于川西平原，自古以来就是酿酒宝地。公司以酒类经营为主营业务，不断拓展经营领域：公司拥有四川剑南春外贸公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装有限公司、四川森普管材有限公司、四川金瑞电工有限公司、四川剑南春桥重工有限公司、绵竹金盛源生物化工有限公司、四川绵竹剑南春酒店有限公司、四川绵竹剑南春森林公园有限公司、绵竹富利泰投资开发公司等30多家全资子公司和控股子公司，投资包括包装材料生产、铬铁生产销售、变压器电缆、PE管道、旅游等领域。现有员工1万余人，其中约7000人从事酒类生产经营。现有员工1万余人，其中约7000人从事白酒生产经营。2011年，销售收入61亿元，税费11亿元。目前，剑南春的生产规模和储存规模在全国白酒行业排名第二。“茅五剑”多年来一直是中国顶级名酒的代名词。

剑南春是一家酿酒历史超过1500年的中国大型白酒企业。绵竹人民政府将于1951年5月1日“朱天益”、“杨恒顺”、“泰福通”、1984年正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”，1994年改制为“四川剑南春有限公司”，1994年改制为“四川剑南春有限公司”，1996年成立“四川剑南春集团有限公司”。

唐朝皇室的长期御用奠定了剑南春天的基础"大唐国酒"盛唐文明的历史地位深深烙上了印记。剑南春是唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一存在的唐代名酒。绵竹是剑南春酒的产地，酿酒历史三四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具、战国时期绵竹金土村出土的铜、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证、华阳国志蜀志》、《晋书》等史书记载证实，绵竹生产白酒并不晚于战国时期。剑南春酒早在1200多年前就成为宫廷御酒，记载在后唐书中中书舍人李肇在《唐国史补》中也将德宗本纪列为当时的世界名酒。宋代，绵竹酿酒技艺在继承前代的基础上有了新的发展，酿造出“鹅黄”、“蜜酒”，其中“蜜酒”作为李保的《续北山酒经》的独特酿酒方法，被宋伯仁的《酒小史》列为名酒。清康熙年间(公元1662～1722)出现了朱、杨、白、赵等大型酿酒作坊，剑南春酒传统酿造技艺得到进一步发展。绵竹县志记载：“大曲酒，邑特产，口感醇厚，色泽洁白，形若清露。到1949年，有50多家酒厂、酒店和酒店专门经营绵竹大曲。绵竹大曲被称为成都“酒坛霸”。并销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾省《四川经济志》说:“四川大曲酒，绵竹第一。公司拥有三大“国宝”：

一是“中国十大考古新发现”、“国家重点文物保护单位”入选“中国世界文化遗产预备名录”的“天一老号”活窖群，规模大，生产要素齐全，保存完好，仍在使用的活文物原址世界罕见，是中国现代工业考古学的重大发现。在"天益老号"在古酒坊周围，明清时期连续使用的古窖池有695个。

二是“剑南春酒传统酿造技艺”，作为中国浓香型白酒的典型代表，入选国家级非物质文化遗产名录。

三是入选首批“中国老字号”“剑南春”品牌。剑南春有六大“独特基因”：

第一：阳刚——源于青藏高原的雄伟。绵竹山孕育了剑南春的阳刚之气，为剑南春酿酒微生物的生长繁殖、剑南春酒的发酵储存孕育了独特的魅力。

第二：圣洁——源于千年冰川的圣水。剑南春酿水来自绵竹西北龙门九顶山的冰川水。这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响。它可以安静地与数百万年前冰川时代的古岩层和砾石交换矿物质，最终被矿化，形成优质的天然弱碱性矿泉水。每一滴都经历了至少16年的自然渗透和矿化，富含钙、锶、钠、钾等天然矿物精华和微量元素，堪称世界顶级矿泉水。

第三:富贵——来自绵竹特产的酒米。绵竹位于成都平原北端平坝区。这里生产的酒米(糯米)因为靠近高原，有特殊的冰川水资源。、大米等粮食作物一直以其饱满的颗粒和醇厚的味道而闻名，为剑南春的生产提供了特殊的原料。

四是幽香——源于1500年的古窖。1985年6月，在"天益老号"在酿酒作坊地下窖池出土的纪年砖上发现"永明五年"经综合调查，考古专家认为四字铭文："天益老号"酿酒作坊地下窖池建设时间不晚于南北朝南齐永明五年，即公元487年，距今已有1524年，到目前为止，中国白酒一直是最古老的酿酒窖。在"天益老号"在古酒坊周围，明清时期连续使用的古窖池有695个，面积6万平方米，在整个行业中是独一无二的。在"天益老号"在古酒坊周围，明清时期连续使用的古窖池有695个，面积6万平方米，在整个行业中是独一无二的。"千年老窖万年坏"，从现代微生物的角度来看，古窖池不再是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一体。

第五：匠心源于传承创新的技艺。剑南春酒传统酿造技术传承古法"泥窖固态发酵"，全部储存在陶坛中。剑南春在科技创新方面一直走在行业前列，是四川名酒中第一家获得“国家认可企业技术中心”许可的企业。公司总工程师徐占成被誉为“中国酒体风味设计之父”、“中国酒体形态学之父”发现了每一款中国名酒的纳米形态特征，画出了白酒"基因图谱"。2009年，剑南春独立开发的国际先进水平"挥发性系数判定法"获得国家发明专利，解决了蒸馏酒年鉴定的世界性问题。目前，公司拥有高中技术职称956人；享受国务院特殊津贴专家4人；中国酿酒大师2人，中国白酒委员会专家组成员2人，全国白酒评价委员8人，四川酿酒大师3人，剑南春集团已成为中国白酒行业国家评价委员会成员最多的企业之一。

第六:优雅——源于皇家酒的高贵品格。唐中书舍人李肇撰写了《唐国史补》，记录了开元至长庆时期(公元713-842)的世界名酒:“酒包括英州的富水、乌程的若下、荥阳的地窖春、富平的石冻春、剑南的烧春……”；《旧唐书德宗本纪》记载：“剑南岁贡春酒十斛”，证明“剑南春”是唐代的“国酒”。

剑南春及其系列品牌收藏了30多个品牌，如剑南春、剑南春、剑南春、东方红、剑南老窖、绵竹大曲等。多次获得国家、部、省质量奖，产品知名度和美誉度不断上升，市场份额不断扩大，始终保持着畅销的强劲势头。

剑南春以“诚信、高质量、造福他人”为经营理念，以“继承民族传统文化，发展中国白酒文明”为使命，以“毅力、自我完善、敢于思考、敢于战斗、一流”为剑南春精神，创造了剑南春人优秀的经济、环境和社会效益。

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