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仁怀酱香酒不上头酿造技艺独到仁怀酱香酒是以高粱为原料，采用传统的自然发酵技术酿造而成，酒体糯米香浓郁，酒香独特而且，在酿造过程中，酒师们注重减少酒中的乙醇含量，使得酒的刺激性较小，饮用时不易出现醉酒的现象。
用料上乘每一瓶仁怀酱香酒中所使用的高粱是由当地的优质粮食种植区域精选，经过多次精细加工，提取最好的部分制成而成这使得仁怀酱香酒的品质高于一般的白酒，也更易于消化吸收适宜饮用虽然仁怀酱香酒糯米香浓郁，但是它的酒精浓度并不高，大概在50度左右。
而且，许多饮酒专家还建议我们在品饮仁怀酱香酒的时候，应该适当搭配食物，这样可以降低酒精对身体的影响，同时更好的体验到它的美妙酒香总之，仁怀酱香酒不上头的原因主要是酿造技艺独到、用料上乘以及适宜饮用，这些因素共同作用，使仁怀酱香酒成为一款畅销的名酒。
但是我们在饮用的时候还要注意适量，切勿贪杯，这样才能让我们更好的享受到它的美味同时保护好我们的身体健康
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