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什么是固态法白酒
固态法白酒是以谷物为原料，采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固体糖化发酵、开放生产、筛桶蒸馏，储存在陶罐中，混合，不添加食用酒精和非酒发酵产生的香味物质，具有本产品固有的风格特点。
固态白酒12种风味标准
1、GB/T 10781.1 香型白酒；
2、GB/T10781.2 香型白酒；
3、GB/T10781.3 米香型酒；
4、GB/T26760 酱香型白酒；
5、GB/T14867 凤香型白酒；
6、GB/T 16289 酱香型白酒；
7、GB/T 20823 特香型白酒；
8、GB/T20824 芝麻香型白酒；
9、GB/T20825 老白干香型白酒；
10、GB/T23547 浓酱香型白酒；
11、Q/WAAB177 香型白酒；
12、DB52/T550-2008 药香型白酒。
固态法白酒是什么意思?
液体白酒是以谷物、土豆、糖蜜等原料，通过液体发酵蒸馏成食用酒精的工艺路线，然后串香、勾兑、混合而成的白酒。
调香法、串香法、固液结合法，或相互移植、渗透而成的各种工艺。
由于液体白酒工艺先进，又称新工艺白酒，采用现代酒精；生产符合质量标准的酒精，再加工或改制。
GB/T20821-2007国家标准。
根据产品的酒精度，液态白酒分为高酒41% ~ 60%vol和18%低度酒vol~40%vol。
其颜色和外观应符合无色或微黄色、明亮透明、无悬浮、无沉淀、纯香气、舒适、协调、醇厚、柔软、清爽，并具有本产品的风格。
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