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我们以诚信和质量为生命，以利润最大化为基准，竭诚为每一位用户服务。我们不求暴利，只要走量和口碑，产品和质量都有保证。中国酒业研究会酒联合会理事长何勇表达，如今顾客的意识产生挺大转变，正从基本性要求衔接到对精致生活的追求完美。这也就造成占企业登记影响力的中低端酒产品需求比较严重下降。

依照常情，每一年夏季全是酒的畅销季，但这个夏天，对国产啤酒商来讲甚为煎熬。

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前不久，好几家酒上市企业发布中报，可以说哀鸿一片绝大多数公司收益出現下降，一小部分纯利润虽有一定的提高，但并不丰厚的提高也是靠节省成本勒紧裤腰带。

酒权威专家方刚表达，气温要素、餐馆消费市场萎靡、市场竞争自然环境、价格竞争猛烈等，均是酒制造行业考试成绩不顺心、公司营业额提高乏力的原因。

除此之外，方刚直言，产品同质化比较严重，重方式轻顾客且欠缺知名品牌自主创新，是国产啤酒普遍存在的关键难题，也是导致其在迅速升級的市场的需求中提高困乏的根本原因。

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白酒百科

决定酒品质的五大要素

决定酒品质的五大要素决定酒品质的五大要素是:香、色、味、卫、格，下面我们来具体介绍一下这五大要素:

1.香。香是酒品的嗅觉特征，作为食品或是饮料，香是引起消费者食欲、让人愉快的重要因素。我国的酒品生产非常讲究香气的优雅，甚至还以酒的香型特点去归类划分白酒的品种，可见香在酒品中的重要作用。

2.色。颜色是酒品的视觉外观特征，就像人的脸和身体外形一样，它是人们首先接触到的酒品风格。酒有丰富的颜色，繁多的色调，这首先要归功于大自然的造化。酒液的自然色泽主要来源于酿酒的原料，比如说白酒的绛红、宝石红、棕红色，这是葡萄原料的本色。这自然的本色给人以新鲜朴实、纯美、自然等感觉。另外，在酒的生产过程中，由于工艺条件的变化。原料的本色也会随之发生变化，而且还会产生新的色泽。第三是人为调色酒的色泽千差万别，所表现出的风格情调也各不相同。

值得注意的是，酒的色泽与酒的个性也有着直接关系，好的酒品色泽能够充分表露出酒的内在质地和个性，让人看到它的颜色就自动产生嗅其香和知其味的感觉，产生一种想喝的欲望。

3.味。对于食品饮料来说，味的好坏其实是最重要的。好酒的味道一定是优美动人的，人们通常会用酸、甜、苦、咸、辛、涩、怪这七种味道来评价酒的口味好坏。这七种味道中只有甜味是让人愉快的，其他的味道则都是不愉快的。可是当它们混在一起的时候，就会互相掩盖或是加强，当它们之间的比例适当时，就会产生很好的口味感觉。

4.卫就是卫生，酒的卫生主要包括两个方面的内容:一是酒产品的卫生指标不能低于国家标准;二是酒中的有害成分含量不能超过国家标准。当然，酒中的任何添加剂的种类以及用量也都必须遵守国家的相关规定。

5.格。格是酒品风格的综合表现，是人们对酒的风格的一种概括性感受，其实就是指它的典型性。它常用拟人化的方式去描述，比如说这酒酒体丰满，协调性好，就好像一个人五官端正，四肢健全，动作协调，丰满而不肥胖，动静雅致，不但具有某类酒的典型风格，而且还独具特性因为消费者所喜欢的是多样化的、个性化的酒，所以说酒的风格特点是非常重要的，绝对不能千篇一律，全都是酒精的味道，要有新意，有自己的特色。

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行业资讯

古井贡酒全国化覆盖率70%以上

5月23日，古井贡酒召开2023年度网上业绩说明会。在说明会上，古井贡酒方面透露，公司稳步推进全国化战略，目前全国化覆盖率达到70%以上，省内、省外结构比为64。

2023年古井贡酒华中区域营收占比85.89%，华北区域营收占比7.93%，华南区域营收占比6.05%。古井贡酒在会上表示，华中区域数据包含安徽区域销售数据，且安徽市场规模较大，白酒消费量居于全国前列，消费升级将带动白酒价格带提高，安徽白酒市场仍有较大发展空间。

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