茅台镇产飞天批发一手货源,购买飞天茅台高品质a货

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白酒百科：

比较好的酱香型白酒推荐?浓香型和酱香型哪个好

比较好的酱香型白酒推荐祥康酒业的核心单品九仙魁，“九仙魁”与茅台一样采用古法“12987”酿制，其酿造周期长，储酒时间长，在经不同年份的基酒精心勾兑而成，天然的酱香浑然一体，口感醇香绵柔，甘冽爽口，余味悠长，是一款不可多得的优质酱香酒，曾获得过国家级调酒大师吕云怀先生的好评。”好看、好喝、好闻“的特点，是作为收藏升值、商务宴请绝佳的产品。

浓香型和酱香型哪个好

喝过酱香香白酒的人都会说酱香型白酒好，而对喝惯浓香型香型白酒的消费群体来说，酱香型白酒让人难以接受。因为两种酒制作工艺不同，所以口感也不同，所追捧的人群也不同。如果说两种酒哪个比较好，无法做出绝对的判断，这不是单单一人就能做出评价的。

浓香型和酱香型的区别在于：

1、原料

酱香酒：酱香酒是以红樱子糯高粱为原料酿制的白酒。

浓香酒：以高粱为主原料，小麦、大米、糯米、玉米等多种粮食为辅原料酿制的白酒。

2、曲料不同

酱香酒：以小麦为曲，经过高温堆积踩曲后制成的曲块，制曲温度在60到65℃之间，期间需要经过两轮翻曲。

浓香酒：以小麦为主要曲料，然而再加入豌豆、大麦等。制曲温度在50到60℃之间，且需要不断翻。

3、发酵不同

酱香酒：需要8轮发酵，且每次发酵时间在1个月左右。

浓香酒：单轮发酵，发酵时间为1到3个月。

4、酿制工艺不同

酱香酒：有坤沙、碎砂、翻沙三种工艺，以最正宗的坤沙工艺来说，这种工艺讲究端午制曲、重阳下沙，单次酿制周期在1年左右，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，也就是我们常说的“12987”工艺，然后取出的原酒需要窖藏三年，然后勾兑调味，再窖藏一年，检验合格后方可出厂。

浓香酒：浓香酒采用续糟工艺酿制，窖池和老糟对酒的品质有着决定性的作用，窖池越老品质越好，经过发酵、存储后调制成我们喝的白酒。

5、色、香、味不同

酱香酒：正宗的酱香酒清澈透明、酒体略带微黄，没有沉淀物没有悬浮物，挂杯明显，多种香味儿协调，酱香味儿突出，入口绵柔，优雅细腻，回味悠长，空杯留香久。

浓香酒：芳香浓郁，香味协调，绵柔甘冽，绵甜爽净，尾净余长，酒体丰满，窖香浓郁。