【历史悠久】,【工艺纯正】

老泸州酒是什么档次的酒？泸州老窖特曲是中国四大名酒之一，也是浓香型白酒的代表。它有着悠久的历史，已有100多年的历史。在这么多年的发展中，泸州老窖特曲已经成为中国浓香型白酒和国家地理标志保护产品的代表。泸州老窖特曲不仅口感好，而且营养价值高，富含蛋白质、氨基酸和维生素，具有健脾养胃、补气养血的功效。还能促进消化，提高免疫力，对身体有很大的好处。所以很多人喜欢喝泸州老窖特曲。

事实上，白酒的历史并没有持续多久。自元代以来，马背上的元军从东亚将蒸馏酒的过程带回中原大陆，捏手指约800年。

解放前，白酒的名字并不存在。当时有一些地方名字叫烧酒，也叫辣酒、白干、烤酒等。解放后，以谷物为原料的蒸馏酒被称为白酒。

中华人民共和国成立初期，为了规范白酒产业的发展，先后举办了五次全国名酒评选。然而，全国各地的白酒有不同的工艺、原料、风格和口味特点，混合在一起是不公平的。因此，像举重比赛一样，白酒分为四种基本风味类型，在此基础上衍生出更多的白酒风味类型。

作为白酒香型中最大的家族～浓香型白酒在所有白酒中占70%。我们熟悉的浓香型白酒品牌有：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河、杜康等。我们应该知道，五粮液的声誉远远高于泸州老窖，但为什么“浓香鼻祖”是泸州老窖而不是五粮液呢？事实上，主要有三个原因：

历史悠久

泸州老窖的酿酒历史可以追溯到明朝1573年，国窖1573的名字就是这样。

历史悠久只是其次。核心重点是400多年来，窖池从未停止酿酒，无论是自然灾害还是人为灾害。因此，1573窖池也被列为“国宝活文物”进行保护。现在它仍在继续酿造，这在世界上是罕见的。

工艺纯正

全国白酒品牌很多，但大部分都是新中国成立以来从20世纪50年代开始重建或翻新的酒厂。百年以上的酒厂很少，泸州老酒也是为数不多的老酒厂之一，能够秉承传统工艺酿造白酒。到目前为止，配方还没有改变，可以称之为纯工艺。

行业贡献大

泸州老窖不仅成立了专业的泸州老窖商学院，而且以权威的学术理论为基础，为整个行业培养先进的技术人才。同时，它在技术上毫无保留。中国浓香型茅台酒的核心酿造工艺基础大多来自泸州老窖。

虽然五粮液也是浓香型白酒的龙头品牌，但其工艺特点不同于泸州老窖。首先，老窖在原料比例上属于单粮浓香，五粮液属于多粮浓香；在发酵过程中，老窖是原窖工艺，五粮液是跑窖工艺。因此，它的风格和味道也有很大的不同。两个浓香型龙头品牌对行业的贡献非常重要，但只有一个祖先的王冠落在泸州老窖的头上，五粮液只能落后。

说到泸州老窖、五粮液，还有一个品牌自己带动了整个行业的发展，那就是贵州茅台。

至少五年前，大多数人对酱香型白酒没有任何概念。我的一个叔叔一直喜欢喝坤酱台。其他人不习惯请他喝剑南春和梦之蓝。这几年才知道是酱香型白酒。其实瓶子上都写着，但是从来没有注意过。

茅台作为酱香型白酒的鼻祖，是一家由三家老酒坊组成的国有酒厂，培养了无数人才，将酱香型白酒的酿造工艺传播到茅台镇乃至全国。可以说，世界上所有的酱香型白酒工艺都来自茅台。

坤酱台酿造总工程师范英华先生是在茅台酒厂工作了37年的高级酿造工程师。他16岁进厂，带领团队征服了绵软酱香型白酒的酿造工艺。退休后，他被国康茅台酒行业聘用，亲自酿造并勾兑了这款绵软酱香型白酒～坤酱台。

这款酒的特点是突破了传统酱香型酒口感过重的特点。大众消费者不习惯喝，既保留了酱香型酒的醇厚风格，又保留了酒香而不艳的特点。同时，酒香水平更加丰富，过口留香，提高了适口度，花蜜香气优雅，饮用后不易喝醉，醒酒快。

如果你想戴皇冠，你必须承受它的重量。祖先的名字不是开玩笑。任何人都可以称之为。随着科学技术的发展，白酒酿造越来越成熟。许多利基品牌相继脱颖而出。与传统名酒相比，性价比要高得多。对于这些老品牌来说，压力真的不小。你更喜欢消费高价名酒还是性价比高的利基品牌？