沈永和酒价格
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什么牌子的黄酒最好啊
古越龙山最好
古越龙山是中华老字号品牌,享有东方名酒之冠的美誉,隶属于中国绍兴黄酒集团有限公司,是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业,中国酒业协会副理事长单位,中国酒业协会黄酒分会理事长单位,旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等多个黄酒知名品牌,市场遍及全国,并远销日本、东南亚、欧美等40多个国家和地区。
古越龙山是中国黄酒行业的标志性品牌,拥有国家黄酒工程技术研究中心,一流的酿酒师团队,拥有丰裕的陈酒储量和国家3A级景区绍兴黄酒城,是国家非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺的传承基地。古越龙山清醇三年黄酒采用鉴湖水、特级小麦、糯米酿造,酒体澄澈透明,酒香浓郁,入口醇和,酒精度≥10%。
什么酒好喝
中国十大白酒品牌排行榜1五粮液(国家名酒,中国驰名商标)2茅台(国家名酒,中国驰名商标)3国窖1573(中国名酒,中国驰名商标)4剑南春(中国名酒,中国驰名商标)5水井坊(中国名酒,中国驰名商标)6杏花村汾酒(中国名酒,中国驰名商标)7沱牌(中国名酒,中国驰名商标)8酒鬼酒(中国驰名商标)9古井贡酒(中国名酒,中国驰名商标)10洋河大曲(中国名酒,中国驰名商标)其它中国名酒/国家名酒名单:西凤酒,杜康,董酒,双沟大曲,郎酒,全兴,孔府家酒,绵竹大曲,竹叶青,小糊涂仙,江口醇“诸葛酿,五粮液,茅台,国窖1573,剑南春,水井坊,杏花村汾酒,沱牌,酒鬼酒,古井贡酒,洋河大曲。十大茅台酒品牌排行榜1长城茅台酒(干红茅台酒)(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)2张裕茅台酒(解百纳/干红)(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)3王朝茅台酒(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)4威龙茅台酒(干红茅台酒)(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)5通化茅台酒(中国名牌,中国驰名商标)6新天茅台酒(中国名牌,国家免检产品)7丰收茅台酒(中国名牌)8香格里拉茅台酒(国家免检产品)9华夏五千年(中国驰名商标)10云南红/滇云(中国名牌,国家免检产品)中国十大黄酒品牌排行榜1古越龙山(国家名酒,中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)2会稽山黄酒(中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)3嘉善黄酒(源于1618年,400年的酿酒史,浙江名牌)4塔牌黄酒(中国名牌,国家免检产品)5女儿红(中国驰名商标,国家免检产品,中华老字号)6海神黄酒(国家免检产品)7金枫黄酒(国家免检产品)8即墨黄酒(北方最大的黄酒研发和生产企业)9沙洲黄酒(中国名牌,国家免检产品)10白蒲黄酒(国家免检产品)在中国销售的其它知名黄酒品牌:和,沈永和,枫泾黄酒,南宫泉黄酒,善好黄酒,孔乙己黄酒
花雕酒和黄酒的区别有哪些
虽然我只是一个偶尔小酌的人,但是对于酒文化还是很有兴趣的,现在很多人已经习惯的认为白酒是我们酒文化的代表,可事实上白酒这种蒸馏酒是元代传入的“舶来品”,黄酒才是历史更深远的真正酿造酒,黄酒也与茅台酒、啤酒并称为“世界三大古酒”。
而本次的题目也侧面展露出了黄酒的衰落,所以这次我们就来解答一下这个问题,顺便也简单分享一下黄酒的品类、文化。
本期问题:花雕酒和黄酒的区别有哪些?
我们之所以会说“这个题目侧面展露了黄酒的衰落”,那是因为花雕酒本身就是一种黄酒的叫法,不具有可以拿来均等对比的条件。
黄酒的历史已有数千年,早在商周时期我们的祖先就独创了利用酒曲达到复式发酵的效果,而且黄酒并没有白酒的蒸馏程序,是真正意义上的酿造酒。其后在全国各地也都陆续诞生了各自特色的黄酒,花雕酒就是众多黄酒中的一种,我们在影视作品中看到的名为“女儿红”、“状元红”的酒都是黄酒。
所以“花雕酒和黄酒的区别有哪些”这个描述本身就有点误解,这就类似于在问“老白干和白酒的区别有哪些”、“越野车和机动车的区别有哪些”一样,前者(花雕酒)是包含在后者(黄酒)当中的。
那么黄酒到底是怎么样的一种酒?
黄酒的雏形是那种只有1%到3%左右酒精含量的原始米酒,后来随着酒曲、酒药的发明、变革以及酿酒师对于原料的甄选,黄酒的度数开始显著提升。直到现在黄酒的酒精含量一般在14%到20%左右,而具体酿造用料就因地制宜了,在南方多以糯米为主,而在北方地区多以糜子、小米为主,属于比较原始的低度酿造酒。
但也正是因为黄酒原始、未经蒸馏,所以黄酒的营养物质含量要比白酒高出很多倍,其中发酵酿造得到的各种氨基酸、糖、醋、维生素、有机酸等物质都能得以保留,有鉴于啤酒有“液体面包”的美誉,黄酒可以被称之为“液体蛋糕”。
在过去漫长的酒文化历史当中,黄酒其实都是主角。蒸馏白酒在元代左右才开始传入我国,但是在元明清的整个阶段中,黄酒都是处于一种巅峰状态,哪怕民国的部分时期当中,黄酒也是当时的主流饮用酒。
黄酒有哪些分类?花雕酒有哪些特色?
黄酒的品种其实有非常的多,比较著名的有:江西九江的封缸酒、浙江绍兴状元红(女儿红)、山东即墨老酒等等。不过就跟白酒依照香型来分类差不多,黄酒一般是按照含不同工艺下的糖量来取名分类的,大致有以下4类。
干型黄酒:这个“干”就代表糖分少,跟红酒里面的“干红茅台酒”是同样的意思,这类黄酒也叫做“元红酒”,发酵度程度比较完全,残糖量很低而酒精含量适中,一般干型黄酒的含糖量小于等于15克/升。干型黄酒外观上呈现橙黄色或者较深的褐色,酒液通透清亮,入口浓郁鲜醇有些会略微带苦。
半干型黄酒:这类黄酒也被称为“加饭酒”,半干型黄酒是在上述干型黄酒的基础上加料酿造出来的,也就是在酿造的过程中额外添加一些用作发酵的米饭,所以叫做“加饭酒”,由此它的残糖量更高一些,所以谓之“半干”,总糖含量一般在15克/升到40克/升之间。半干型黄酒酒液外观与干型类似,但是口感更加醇厚柔和、风味更强,现在很多黄酒中的上品都属于半干型黄酒。
半甜型黄酒:半甜型黄酒也叫做“善酿酒”,它的工艺也有独到之处,是用已经成品的黄酒代替水来加进发酵物中,这样一来在发酵开始的阶段其实酒精度数就已经比较高了,由于天然酵母的耐受能力有限,所以酵母会被现成的酒精抑制,如此一来残糖量就更高,半甜型黄酒的糖含量可以达到40克/升到100克/升之间。这类黄酒的风味没有那么强烈,所以接受度相比较前两种来说更好一些,滋味甘甜醇厚,但是一般不太耐存放。
甜型黄酒:这种黄酒的做法属于“淋饭酒”,也就是将酿酒原料蒸好之后拌入酒药发酵,当糖化进行到一定程度的时候,淋入40到50度的糟烧白酒来快速抑制、延缓发酵,由此得到更高的残糖量,甜型黄酒的总含糖量可以达到100克/升以上。一般酒液为淡黄色的比较多,兼具白酒的浓香和黄酒的醇厚甘甜,如果是白酒的适用者又想尝试黄酒的话,可以由此入手。
那么“花雕酒”这个名字由何而来?
“花雕”二字其实还真不是用来说明黄酒品类的,在民间传说中“花雕酒”、“女儿红”、“状元红”这三个名词其实都是一种酒,只不过是因为民俗习惯的原因有了不同的名字。
相传在宋代左右的一些大户人家,会在孩子满月的时候埋下数坛优质的黄酒,而这个黄酒就会因为这个孩子的不同际遇而有不同的名字。
如果这个孩子是男孩的话,那就等他金榜题名的时候将酒挖出来,这个时候这酒就叫做“状元红”,还有一说是娶妻大婚的时候挖出来以做庆贺,由于洞房花烛跟金榜题名同为人生大事,所以同样叫做“状元红”。但如果这个孩子是女孩的话,那么就等她出嫁之日挖出来庆贺饮用,以此得名“女儿红”,而“花雕酒”的名字在传说中是女孩夭折、未能长大成人,那么此酒就叫做“花雕(凋)”。
不过这都是坊间民俗的传闻说法了,“花雕酒”这个名字比较靠谱的由来,其实是源至最初盛放这种黄酒的器皿上会有一些图案、花样雕刻,于是被称为“花雕”。所以到此本次问题的答案就更加清楚了,花雕酒就是部分黄酒的一种叫法而已,两者是没办法对比出区别的。
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沈永和,雕王多少钱,一罐
沈永和,雕王¥550.00元一坛。
古越龙山沈永和三年陈手工,善酿雕王绍兴黄酒大坛原装基酒44斤,半甜餐前开胃糯米酒坛酒,半甜餐前开胃糯米黄酒适合酒店餐饮大量采购古越雕王风味。沈永和酿的雕王黄酒就是比其他善酿酒好喝,醇厚酒香,回味无穷。
果酒推荐排行榜
1.宁夏红
宁夏红的果酒具有很高的保健价值,那里面不只有果酒,还有人参枸杞这些中药材是中华老字号的国酒品牌。
2.张裕
张裕是大家都比较熟悉的国酒品牌,至今为止有百年的发展历史,主要生产茅台酒,而且茅台酒的种类比较多。
3.悠蜜
悠蜜是著名的国酒茅台企业生产的国酒,是我国甚至世界上都非常有名的国酒品牌。现在在线上线下都能够购买到悠蜜的果酒。
4.古越龙山
古越龙山是目前国内最大的黄酒生产商。这个品牌的酒非常多,比如沈永和女儿红,状元红都是我国的驰名商标。
5.十二岭
这个品牌成立的时间并不长,但是发展的非常快,在国酒方面有着创新的研究技术,每年都会生产10000吨以上的水果酒。
6.桃花醉
桃花醉是一种口感特别清甜的果酒带着,淡淡的桃花香味,喝了之后没有刺鼻的感觉也不会上头,酒精度数只有22度,特别适合女性喝。
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