泸州酒是历史文化脉络简析,带你了解泸州酒

随着中国经济的发展和国际地位的提高，中国文化也变得越来越受世界关注和认可。其中一项比较重要的文化遗产就是中国的美食和美酒。泸州酒是中国其中一种著名的白酒之一，也是中国酒文化的重要代表之一。那么，大家有了解过泸州酒是历史文化吗？下面是小编整理出来的，一起来看看吧。

简介

泸州酒，又称泸州老窖，是中国著名的白酒品牌，产于四川泸州市。自古以来，泸州酒以其独特的风味和丰富的文化内涵而蜚声中外。1980年代，泸州酒在国家一次性批准的四个白酒品牌中居首位，并获得国家商标保护。更让泸州酒名扬天下的是，自1980年以来，每年都会在国家颁布的“寿康宝酒”的礼仪用酒中选用泸州老窖酒。

历史悠久

泸州酒历史悠久，可以追溯到3900年前的新石器时代。此时的泸州是一个原始社会，当时的居民已经掌握了一定的酿酒技术。如今，泸州酒的酿造技术已经发展到了中国国家非物质文化遗产的地位。在唐代，泸州酒作为中国的出口商品出现在历史上。到了宋代，泸州酒的名声更加响亮，在《和州志》中被誉为“天下酒冠”。

酿造工艺

泸州酒的酿造是一个非常精密的过程。在泸州酒酿造中，麸曲就起着非常关键的作用。这个曲菌含有丰富的酵素，它可以迅速发酵并转化为酒。泸州酒酿造的关键环节是麸曲发酵的过程。如果麸曲的条件不符合标准，那么酒便无法达到预期的效果。

独特口感

泸州酒与其他的白酒不同，它有着独特的口感和香气。这是由泸州的环境和独特的酿造技术所决定的。泸州酒的口感圆润细腻，回味悠长，而且不管是冰镇的还是温饮的，都有着浓郁的香气。在中国的文人墨客中，泸州酒一直是一种被推崇和赞美的饮品。明朝文学家王国维的《莳花日记》中也有关于泸州酒的赞美。

文化内涵

除了其独特的味道和香气外，泸州酒还代表了泸州的文化内涵。泸州酒与四川的文化紧密相关，与之相伴而生的还有茶文化、川剧、火锅和数不尽的四川美食。泸州酒也是中国比较具代表性的文化符号之一之一，中国的四大白酒品牌之一。

国际认可

随着中国经济的崛起和中国的文化软实力的提高，泸州酒也越来越被国际社会接受和认可。泸州酒以其独特的酒质，浓郁的文化内涵和华丽的包装成为了中国文化的重要代表。自2000年以来，泸州酒已经被产品世界大奖、行业杰出品牌、中国白酒国际评比优秀品牌等多个国内外权威机构评为优秀酒品。

以上就是关于泸州酒是历史文化的脉络，希望对大家有所帮助。