1996年的西凤酒价格,中国十大名酒价格表
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泸州老窖出于多少年
泸州酒史:泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一。
在浩如烟海的史籍中,有不少关于泸酒的记载与传说。
在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯,经考证系2000年前秦汉之际,专供宴饮宾客之用。
1983年,泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祈祷图中,两巫师高举酒樽,昂首相对,证明泸州当时不仅有酒,而且已懂得“酒以成礼”。
唐代诗人郑谷,在他的《旅次遂州将之泸郡》诗里写道:“我拜师门更南去,荔枝春熟向渝泸”。
所谓“荔枝春”,就是以荔枝为主体香成份的酒。
宋人编成的文献通考记载,公元1077年以前,赵宋王朝每年征收商税锐额在十万贯以上的郡、州,全国26个,泸州就是其中之一。
泸州每年征收的酒税在1万贯左右,占地方商税收的十分之一。
酒税的征收数额从一个侧面反映了泸州酒业的兴盛。
在泸州酒史上,宋代是一个相当重要的时期,泸州人已掌握了烧酒制法。
当时的大酒,在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面,都与今天泸州酿造的浓香型曲酒非常接近,可以说就是今天泸州老窖大曲的前身。
宋代大酒的出现,为泸州酒业的进程揭开了新的篇章。
然而泸州酒文化的宋代遗存,却在长期的蒙古定蜀战争中遭到破坏。
直到明王朝的建立,酒城泸州又开始了新的发展,这个新发展结果之一就是使当代的泸州人拥有了现存最完整、连续使用时间最长的,具有400多年悠久历史的泸州老窖窖池。
泸州老窖陈列馆里,珍藏着一只乳白色筒形粗瓷包装酒罐,上写“三百年老窖”,背有“豫记温永盛酒厂”的款记。
据温氏11代传人温筱泉先生回忆:同治8年(公元1869年),温家九世祖温宣豫从泸州舒聚源酒坊购得十口陈年老窖池,酿制三百年老窖大曲。
这一包装证明了大约在19世纪70年代,已有三百年老窖大曲的名称出现。
而据此称今天的泸州老窖大曲已有400多年的历史,应是合理之说。
清代著名诗人张问陶来泸州一天,就留下了“城下人家水上城,衔杯却爱泸州好”的绝唱。
城内旧有牌坊,署有:川南第一州。
其繁富可见一斑。
1915年,在巴拿马太平洋万国博览会上,泸州老窖大曲酒荣获金奖,即称誉世界。
1916年,朱德随蔡锷起兵讨袁,驻防泸州,戎马之余,与温筱泉等人结成振华诗社,留下了“酒城幸保身无恙,检点机韬又一年”的爱国诗句。
在这里朱德就把泸州命名为“酒城”了。
今天的泸州老窖以其“醇香浓郁,清冽甘爽,回味悠长,饮后尤香”的风格,驰名中外,成为我们珍贵的民族遗产,被誉为酒中泰斗。
1952年在全国首届评酒会上,泸州老窖大曲酒与茅台、汾酒、西凤酒并列为全国四大名酒,以后在历届全国评酒会上,都蝉联国家名酒称号,被定为全国浓香型白酒典型代表。
1996年11月,泸州老窖池群被国务院命名为全国酒类行业中唯一的全国重点文物保护单位,成为永载史册的国宝窖池,名副其实的“中国第一窖”。
当远方的宾客来到泸州,一定会沉醉在泸州老窖的芳香之中,身不由已地闻闻酒之香,观酒之色,带着好奇和渴望倾听酒的故事,享受这久远文化蕴味。
泸州因老窖闻名于世,老窖以美酒传于后人。
泸州大曲酒史:据泸州出土文物考察,泸州酒史可追溯到秦汉时期,这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。
宋代,泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世,酿酒原料十分丰富,据《宋史食货志》记载,宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。
所谓“小酒”是指“自春自秋”,酤成即的米酒。
这种酒,当年酿制,无需(也不便)贮存,由于谷物原料品质的差异和曲药质量的高低以及酿师工艺水平、酿造时间、温度等方面的不同,所以价格上出现了几十个档次。
所谓“大酒”,就是一种蒸馏酒,《酒史》的记载可以知道,大酒是经过腊月下料,采取蒸馏工艺,从湖化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。
而且,经过“酿”、“蒸”出来的白酒,还要储存半年,待其自然醇化老熟,方可出售,即史称“侯夏而出”,这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近,可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。
宋代的泸州设了六个收税的“商务”机关,其中一个即是征收酒税的“酒务”。
泸州“酒务”每年征收的酒税占地方商税总额的10%,庶民百姓不受朝廷酒禁的严格限制,可以自由酿酒发售。
可见宋代泸州酒业的规模大大超出了文献的记载。
元、明时期泸州大曲酒已正式成型,据清《阅微堂杂记》记载,元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州大曲酒。
据说一个叫郭怀玉的酿酒师傅制了干纯曲,由小曲变大曲,改制了曲药中的含燥、辣和苦涩的成分;明代洪熙元年(公元1425年)的施进章研究了窖藏酿酒。
现在唯有可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池,距今也有430年历史,它就是利用前期以酒培植窖泥,后期以窖泥养酒的相辅相成的关系,使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、味醇厚丰满的泸州老窖酒。
该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的1、2、3、4号泸州老窖明代老窖池。
白酒前十排名
白酒前十排名分别是:贵州茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河大曲、山西汾酒、郎酒、古井贡酒、剑南春、西凤酒。
中国文化博大精深,所拥有的酒文化也独具一格。不同的酒有不同的文化,不一样的香醇,不一样的浓烈。根据京东2020年第一季度提供中国白酒排名前十销量排行榜、中国白酒排名前十哪个好、中国白酒排名前十多少钱等相关资讯看出,贵州茅台酒、五粮液、泸州老窖排名前三。
1、贵州茅台
茅台酒历史悠久、源远流长。茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。被誉为中国“国酒”,主攻高端市场。和法国的白兰地英国的威士忌并列为世界三大名酒。
2、五粮液
五粮液有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,香气悠久、口感醇厚、入口甘美。
3、泸州老窖
泸州老窖酒的酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来,世代相传,形成了独特的、举世无双的酒文化。
4、衡水老白干
衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。采用地缸酿酒工艺,有效阻挡土壤中有害微生物的侵入。
5、洋河大曲
洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒,曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
中国十大名酒是什么,市场价格是多少啊
遵义茅台,宜宾五粮液,绵竹剑南春,贵州董酒,安徽古井贡酒,江苏洋河大曲,四川全兴大曲,山西汾酒,泸州老窖,陕西西凤酒.
中国十大名酒价格表
中国十大名酒有以下几种划分方法;
(1)
一、“剑南春”
二、“古井贡”
三、“泸洲老窖”
四、“贵州茅台”
五、“五粮液”
六、“汾酒”
七、“杜康”
八、“董酒”
九、“小糊涂仙”
十、“蒙古王”
(2)
1.茅台(国酒,所以排第一.)
2.五粮液(这个不用说了吧?)
3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.)
4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂且不讨论此杏花村的归属问题.)
5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹)
6.董酒(历史悠久)
7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒)
8.泸州老窖(比较大众化的名酒)
9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.)
10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下)
(3)
一、茅台酒
,这么有名,我就不介绍了。
二、五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。
四、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格。
五、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一
。
六、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。
七、剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
八、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池“。
九、汾酒
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。
十、董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒。
中国白酒十大排名
中国白酒十大排名是:古井贡酒、西凤酒、洋河大曲、剑南春、山西汾酒、衡水老白干、泸州老窖、五粮液、茅台、鹿邑大曲。
1、古井贡酒
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”说的就是古井贡酒!
2、西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。
3、洋河大曲
据《中国实业志·江苏省》说:“江北之白酒,向以产于泗阳之洋河镇者著名,国人所谓‘洋河大曲’者,即此种白酒也。据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明朝时已闻名遐迩。
4、剑南春
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。
5、汾酒
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
陈年老白酒收藏的价值
陈年老白酒收藏受到很多藏家的关注,那么陈年老白酒有收藏价值吗?下面是我精心为你整理的陈年老白酒收藏的价值,一起来看看。
陈年老白酒收藏的价值
最近,中国酒业协会权威人士“目前老酒的民间收藏市场交易总额约为50亿元”的观点,又让老酒收藏投资者痒痒了一番,据称未来3到5年,白酒收藏规模或增至200亿至300亿元。不过要说明的是,其实老酒投资风险也不小。
藏的年份酒不一定是老酒。对老酒的定义,公开披露的比较一致的业内观点是,老酒并非市场上卖的20年、30年的年份酒,而是1996年之前生产的白酒。
分析观点称,这是因为在1996年之前,中国白酒生产尚未全面市场化,国营酒厂还依照传统工艺,以纯粮食酿酒。转折点就在1996年,之后出现了国企改革,这些国营酒厂纷纷转制,且改为机械化生产。显然,传统工艺是老酒的价值所在。1996年后的厂家推出的各种高端品牌或年份酒,往往因为产量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。
在2014年北京歌德盈香秋季拍卖会“老酒专场”中,上世纪50年代的五星牌茅台酒拍出了140万元。随后的上海嘉禾拍卖的老酒专场,有两项成交标的受高度关注,1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元,改写了1952年泸州老窖金奖年份老酒1035万元的高价拍卖纪录。
此外,老酒必须是白酒,度数以50度以上为好,低于50度会受到口感不够好的影响。
老酒收藏投资讲究八大品牌。如同普洱讲究名山古树,老酒收藏有老八大名酒,即五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒,这些品牌老酒最受藏家追捧。同时,还要注意老剑南春酒、老习水大曲酒、老郎酒、老沱牌酒、老尖庄酒等老酒,也有一批收藏投资者关注。
老酒玩家介绍说,老酒是适饮的一种液体,玩家要注意储存条件,“品相完好、满瓶的老酒价值”。否则,如果瓶内酒只剩半瓶,收藏投资价值就会大打折扣。
收藏陈年老白酒的方法
1.收藏高档名优酒、精品牌酒。
这类酒酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。获得1952年第一届全国评酒会四大名酒称号的茅台、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒。第二届、第三届被评为八大名酒的五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒……以及第四届评出的十三大名酒、第五届评出十七大名酒等酒都颇具收藏价值。此外,获银奖以及省优、部优的酒品也很值得收藏。
2.收藏由高密度材质酒瓶灌装的且瓶口精确度高,密封好的白酒产品。
如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒(封口需技术处理)等保存较长时间,且不会影响产品质量。
3.收藏高酒度的瓶装酒。
50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。
4.收藏中注意不同香型的瓶装酒。
除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。刘剑锋表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂。
陈年老白酒收藏知识
优先收藏的是一二线的知名酒厂,如茅台、五粮液、泸州老窖、西风酒、汾酒,这些酒厂无论是过去还是现在都很辉煌;其次是收藏国内知名的或地方知名的酒厂,如习酒、郎酒、洋河、口子窖,这些酒厂的老酒也有收藏价值。即使今天倒闭了,以后也很值钱。再次收藏过去很辉煌,现在已经倒闭的酒厂或走向没落的酒厂的酒,这些酒厂曾经影响一代人,比如董酒、鸭溪、古井贡酒。
一些珍贵的老酒都在一些玩家手里,想买过来价格很高;散落在民间的老酒数量也很有限,在一些不喝酒的家庭里,会存放一些酒,但大多数已经被玩家收走了。从现实来看,现在收藏老酒很难,如果你是一位刚刚上路的老酒收藏爱好者,我建议你着重去收藏10年以上5年以上的酒,这种酒虽然不算老,但比较容易收藏,比如你现在收藏2010年的茅台的难度不大,像这种酒再存放10年,就是很有价值的老酒了;
现在很多老酒是真的吗
是真的,年头一般都比较少了,所以味道其实也不怎么好了。以前四川生娃都酿酒的,酿好的酒都埋到地下十几,几十年的,等娃成人后才喝,现在这样的酒很少了。
OK,关于1996年的西凤酒价格和中国十大名酒价格表的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。