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如何鉴别白酒的好坏!

2023-09-10 10:35:15    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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1、我们可以用简单的气味来区分酒精酒和纯谷物酒。首先,我们先把装有白酒的杯子靠近鼻尖,慢慢闻一闻,感受一下白酒的味道,然后四秒钟后继续闻一闻,然后再闻一闻。 对比一下一次闻到的味道,然后隔七八秒继续闻一口。这时候感受一下酒香是纯的还是优雅的。一般来说,好的纯粮酒会闻起来优雅无异味,闻起来身心愉悦,没有其他刺激性的味道。


但如果是酒精酒,味道会特别浓烈,味道很刺鼻。闻了很久,香气会有点异常。如果我们同时倒一杯两种酒,放十分钟后倒出来,感受一下空酒杯的味道。如果是纯粮酒,会有粮食味和大曲味,而酒精酒的空酒杯香气很弱,不会有粮食味。


2、除了闻味道,我们还可以用另一种方法来识别。首先,我们在手掌上滴一小滴酒精酒,然后用手揉搓。当我们手掌的温度迅速升高时,酒就会消失。这时,我们把手捧在鼻子前嗅。如果是酒精酒,我们会闻到刺激性的酒精味,一些劣质的酒精酒也会有难闻的气味。


如果是纯粮酒,如果用同样的方法来做,会有很浓的不良香味,还会有谷物不良和曲香的味道,香味会持续很久。即使洗手后闻到,还是会有酒的味道。


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