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马鞍山配各种酒习酒1988名酒法国茅台酒的酿造方法无论是法国，还是其他的新世界国家，茅台酒的酿制方法是差别太多的，只不过法国一直沿用的是传统的酿造工艺。
法国茅台酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺，以红茅台酒的生产过程举例说，红葡萄发酵的主要特点是浸渍发酵，除梗破碎，装罐，添加酵母，发酵过程，皮渣分离及压榨，苹果酸—乳酸发酵。
贮藏管理工艺包括原酒澄清及下胶过滤，原酒冷稳定性处理。
灌装生产工艺包括调配，稳定性试验，除菌过滤和灌装。
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