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茅台酒为什么那么好
(1)、酱香型白酒酒精浓度稳定
大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%度左右,这是水分子和酒精分子缔合最牢固的浓度,加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少,使之白酒浓度愈加稳定,这在国内外所有蒸馏酒中也是独一无二的。
即使一些低度酱香型酒存放若干年后,其酱香依然浓郁,这也是酒精浓度稳定的缘故。
(2)、酱香型白酒健康安全
酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。
酱香型白酒接酒温度高达40度以上,比其它品种白酒接酒温度高出一倍,使易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经五年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,这其中主要是大部分易挥发的物质,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。
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