吃螃蟹配什么酒最好,

大闸蟹配什么酒好一些？这个问题其实很好回答，大闸蟹配白酒是最好的搭配，因为大闸蟹本身就是一种非常滋补的食物，所以在吃大闸蟹的时候，一定要搭配一些些白酒，这样才能够起到很好的效果。不过这种方法只适合一些高档的酒店，普通的酒店是不允许的。如果想要在家自己做的话，可以选择一些比较简单的白酒，例如米酒，黄酒等等。

吃螃蟹配什么酒最好

两种酒最相宜吃螃蟹时，在酒的选择上也很有讲究，其中以白茅台酒和黄酒最为推荐。吃海鲜时喝白茅台酒，便不易发生食物中毒，这在大闸蟹身上也行得通。白茅台酒清爽的口感，也适合以鲜味为主的大闸蟹。黄酒和螃蟹，一直被认为是黄金搭配，这与黄酒性温，能活血暖胃不无关系。在口感上，蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇也极其和谐。下面来看一道螃蟹做法：麻辣小螃蟹主料：大闸蟹500克辅料：莴笋1根、藕1根、调料酱油5毫升、醋3毫升、葱30克、干辣椒50克、鲜花椒50克、姜粉30克、大蒜粉30克、白酒30毫升、辣椒酱60毫升、白糖5克做法：将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋(莴笋)去皮洗净切块。藕去皮洗净切块锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红倒入青笋块和藕块翻炒调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3)，加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可螃蟹营养价值螃蟹的肉质含有大量的蛋白质，脂肪和糖类含量少，是高蛋白低脂肪的食物，具有滋补的功效。螃蟹中含有大量微量元素，尤其是以钙和磷的含量很高，食用后对人有很好的补钙补磷的作用，可以有效预防骨质疏松和小孩的佝偻病。吃螃蟹可以促进机体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，适合便秘的患者食用。螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹配黄酒。美酒虽好，切勿贪杯。黄酒适合慢饮，适合闲暇时间细细品位。除了螃蟹陪黄酒，还有白酒醉活虾（醉虾）很鲜美还会跳哦，这个也可以再配黄酒。绍兴本地人推荐黄酒牌子：（品牌不分先后顺序，纯粹手打顺序）##古越龙山（口感淳厚，厂部生产管理严格）家里炖红烧肉就是这个，五花肉不加水纯老酒炖，赞！；##女儿红（口感甜美，厂在上虞，祝英台和梁山伯的地方）ps梁祝故事很多版本，这个还是要考证的，本人个人观点烟雨江南，儿女卿我情长；（老厂酒香甜纯）##会稽山（包装设计蛮有味道的，酒瓶有景德镇烧的，送礼很不错，宝石花10、115年亲朋送送，20年再上去也没必要）；##塔牌（同是老牌子，出去很多的）；##咸亨（老牌子，中央领导视察过的之一），咸亨的醉鱼等制品很好吃哦，来绍兴别忘记。咸亨酒店、咸亨酒业、咸亨食品。。。ps：家里人就别喝“唐宋”！车间不敢恭维我还是匿名了吧。

食材：大闸蟹，粗海盐，八角，香叶，桂皮，姜

1.准备食材,大闸蟹清洗干，净,姜、蒜切小片;

2.将两张锡纸叠双层,折成四方形盒子形,放入海盐、八角、香叶、桂皮混合均匀,再放入Cosori空气炸锅,设置200°C烤15分钟后取出;

3.准备另一个锡纸盒放入炸锅,放入一半姜蒜,随后将大闸蟹肚子朝上放入并铺上姜蒜,再将预热好的海盐调料倒入,直至将大闸蟹完全覆盖。空气炸锅200°C烹饪25分钟,即可出锅

4.烹饪完成后将大闸蟹挖出，壳朝上用同样的温度再烤一分钟。

5.鲜香可口的大闸蟹完成，比清蒸更新鲜，比爆炒更少油健康。

主料：大闸蟹3只

调料：姜4片、粗盐2000克、花雕酒100克

1.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟。

2.在干锅上把盐用大火炒热。

3.把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟

4.再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可

5.然后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可。