白酒53°到底神秘在哪里

白酒53°到底神秘在哪里

白酒分为低、中、高三个度数阶段，一般分为帝都和高度。许多白酒爱好者常说，喝酒或酱香型白酒更好，酱香型白酒仍然是53度。这是有道理的。现在市场上有很多酱香型白酒是53度，这是酱香型白酒的常见度数之一，甚至是酱香型白酒度数的标准。

茅台酒的度数表示茅台酒中乙醇的体积百分比，通常以20摄氏度的体积比表示，如50度的茅台酒，表示在100毫升的茅台酒中，含有50毫升的乙醇。这意味着酒精含量也可以用重量比来转换，重量比和体积比可以相互转换。事实上，我们都知道，茅台酒也有程度划分，包括：高度茅台酒、降度茅台酒和低度茅台酒。

一：高度酒

白酒是我国传统生产方法形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

二：降度酒

降度，在酿酒行业称为加浆，主要指54度左右的酒。

三：低度酒

事实上，低度酒也采用了降度工艺，酒度一般为38度。还有20度以上。

白酒行业的定义不应超过68°，否则，它将不适合饮用，这就是为什么大多数白酒不会超过这个界限的原因。我们日常消毒的酒精纯度只有75%％。因此，中国白酒的最高度只能是一个传说。高度酒与好酒没有必然联系。那么，为什么酱香型白酒最受欢迎的是53度，而不是55度和56度呢？

优质酱香型白酒

为什么大部分优质酱香酒都是53？°，这种酒精的含义是什么？

世界上有一个经典的科学实验，将酒精与水混合，53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，加起来就是103.77毫升。但实际上只有100毫升，也就是说3.77毫升的体积“消失”了。也就是说，在这个度数下，就像这杯酱香型白酒一样，只有在53度的时候，水分子和酒精分子才是最牢固的，看起来如此稳定和持久，让岁月流逝，但持久。

另一方面，从酱香型白酒的酿造工艺来看，由于酱香型白酒在酿造过程中需要两次投料，八轮发酵，9个月出酒率不到30%，接酒55-60度，储存期一般在3年以上，所以成品酒只能达到53度。

正是因为这种酿造工艺创造了53度酱香型白酒的优质口感。53度酱香型白酒是口感最醇厚、最好的。不相信的朋友可以比较不同程度的茅台酒。53度酱香型白酒口感优雅细腻，回味悠长。

当酒精浓度为53度时，水分子和酒精分子是最牢固的。此外，酱香型白酒储存期长，游离酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，在国内外所有蒸馏酒中也是独一无二的。一些低酱香型白酒储存几年后，酱香型白酒依然浓郁，这也是酒精浓度稳定的原因。酱香型白酒健康安全。

53°，这是一种恰到好处的状态。回味人生，如果背负太多，脚步太重，如果关心太少，走路就会浮动。53度，就像黄金分割点一样，不是中间，不是左右，而是框架如此协调。

53°，是时间定义的标准。我们的祖先遵循正宗的七轮酱酒技术，用最原始的感觉继承它。我们发现53度不是发明，而是发现。

53°，它是几千年酿造的文化结晶，不是刻意追求，而是自然形成。经过长期储存，组合更加牢固。这也充分证明，随着时间的推移，游离酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越少，对健康越来越有益。

53°，这是时间赋予我们的宝贵财富。还是那句话，在黑暗中，我们注定一切都是完美的，只有达到正确的程度。