特基拉的原料是什么东西?特基拉的生产工艺,特基拉的原材料

什么是特基拉的原料？这个问题实际上很简单，因为我们知道石油是一种不可再生资源，所以在未来，石油价格肯定会越来越高，随着科学技术的发展，人类在探索宇宙的过程中，也会发现更多的能源，如太阳能、风能等，这些都是可用的能源。然而，如果我们关注地球，我们会发现地球上的能源并不是无穷无尽的，有些能源是人类无法使用的，如石油、天然气等。

特基拉的原料是什么？

特基拉是墨西哥的一个小镇，以生产茅台酒而闻名。特基拉酒，又称龙舌兰酒，以龙舌兰为原料。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。

饮酒技巧

纯饮龙舌兰酒，先把龙舌兰酒放在嘴里。当舌头稍微麻木时，慢慢吞咽。你会进入一种无私的状态。当然，它必须是从墨西哥进口的100%的龙舌兰酒。

以龙舌兰为主(agave)蒸馏酒是由原料制成的，度数为40度。因此，只需将封面放置在阴凉处，且无保证期。

(原理:酒精消毒)

特基拉的原料

龙舌兰酒，墨西哥仙人掌，墨西哥玉米宴，墨西哥菜，墨西哥咖啡，多提亚面饼，苏尔啤酒。

1.龙舌兰酒，又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，以其产地命名。特基拉酒有时被称为“龙舌兰”烈酒，因为它的原料非常特殊，以龙舌兰为原料（agave）为原料。龙舌兰酒 Tequila:烈酒通常分为六类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒(又称罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。只有以蓝色韦伯龙舌兰为原料生产的酒精饮料才能称为龙舌兰酒(特别拉)[Tequila]。

2.墨西哥仙人掌沙漠英雄花仙人掌原产于美洲。从美国北部到南美南部，仙人掌的产地分布广泛，种类繁多。据统计，世界上有2500多种仙人掌植物，其中大约一半生长在墨西哥，因此被称为“仙人掌之国”。如果你在墨西哥旅行，你经常可以看到奇怪的仙人掌，如球拍、球形和木桩形，其中近10米高的巨人柱仙人掌已经成为墨西哥的标志性风景。难怪仙人掌是墨西哥开国传说中不可或缺的元素，以及墨西哥的国旗和国徽。

3.墨西哥玉米宴以玉米为主食。“托尔蒂亚”是墨西哥在平底锅上烤玉米粉的煎饼。它类似于中国的春饼，酥脆可口，尤其是绿色玉米制成的煎饼。“达科”是用炸玉米卷包裹鸡丝、沙拉、洋葱和胡椒粉；最高档的“达科”是用蝗虫填充的。“达玛雷斯”是用玉米叶包裹的玉米粽子，里面有鸡肉、猪肉、干果和蔬菜。肉的香味伴随着嫩叶的香味，吃了之后牙齿和脸颊都会留下香味。“蓬索”是用玉米粒和鱼、肉做成的鲜汤。

特基拉的生产工艺

龙舌兰，Tequila

墨西哥最著名的烈酒是从龙舌兰提取的烈酒Tequila，被称为“墨西哥酒”。在大西洋彼岸和西班牙的征服者将蒸馏带到新大陆之前，龙舌兰酒一直保持着其纯发酵酒的身份。

龙舌兰的分类

① 根据酒的颜色进行分类

☆金龙舌兰:在橡木桶中储存一年以上的龙舌兰，酒色浓郁，金黄色，橡木香味明显浓郁，口感醇厚，类似白兰地，比银龙舌兰更柔和醇厚。因此，金龙舌兰相对更适合纯冰饮料。

☆银龙舌兰：未储存在橡木桶中的茅台酒或仅储存在橡木桶中的茅台酒在2个月内。茅台酒的颜色是透明或浅黄色。茅台酒的香气直接清爽，口感清爽辛辣，口感略涩。更适合调制鸡尾酒。

金龙舌兰和银龙舌兰的原料和酿造方法除了是否经过陈酿和陈酿时间外，完全相同。

② 按陈酿时间分类

☆白龙舌兰（Blanco/Plata）：经过短时间陈酿或未陈酿，蒸馏后直接装瓶，陈酿时间上限不得超过30天，通常有强烈的辛辣植物香气，但在一些喜欢这种茅台酒的消费者眼中，白色龙舌兰茅台酒可以真正代表龙舌兰茅台酒独特的风味特征。

☆年轻龙舌兰（Joven abocado）：在橡木桶中陈酿不超过两个月，或由白龙舌兰和陈年龙舌兰混合而成。

☆微陈龙舌兰（Reposado）：橡木桶陈酿不超过1年，风味浓郁，口感有一定层次感，至少占龙舌兰酒市场份额的60%。

☆陈年龙舌兰（Añejo）：橡木桶陈酿时间超过1年，无上限。容量不超过350L的橡木桶必须陈酿，由政府官员密封。一般来说，质量最好的陈年龙舌兰所需的陈酿时间为4-5年。

☆超陈年龙舌兰（Extra Anejo）：在橡木桶中陈酿3年，这个等级是2006年3月制定的。

③ 成分按酿酒原料使用成分分类分类

☆Tequila 100% agave：只在某些特定地区使用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）作为原料制造的这类产品，植物有资格获得特基拉的冠军（Tequila）之名。；

☆Tequila：是指至少 51% 蓝龙舌兰的根部含有发酵糖，其余的高达10% 49% 发酵糖来自其他非龙舌兰农产品。有时，这种酒也被称为“Mixto意思是“混合”，但不能在酒标上标记。

☆Mezcal：可采用多种类型的龙舌兰酿造。Mezcal 还有原产地保护制度，包括墨西哥许多地区，但主要集中在墨西哥南部的瓦哈卡州（Oaxaca），特点是陈年后装瓶前，将寄生在龙舌兰根部的马雅王虫添加到酒中（gusano）。

喝龙舌兰

流行的饮酒方法是用舌头舔左手的虎嘴，保持皮肤湿润，然后在这部分撒上少量食用盐，以确保盐不会滑落。然后取一个新鲜的柠檬洗净，切片，然后把龙舌兰酒倒进杯子里，深吸一口气，然后舔左手虎嘴上的食用盐，然后喝杯子里的龙舌兰酒，最后咬手里的柠檬片。

龙舌兰的原料

龙舌兰酒的原料是一种被称为“世纪植物”的龙舌兰植物，在墨西哥，龙舌兰多达 200 种植。龙舌兰植株高大，叶色灰绿色或蓝灰色，开花周期长达数十年，花序高达7-8米。

龙舌兰花至少需要6年才能成熟，在高地上种植需要12年。真正用于酿造的是龙舌兰草的鳞茎，当地人称之为“心”（Piña），形状有点像菠萝，但是很大 35 到 135 公斤不等，一些稀有品种在高地上生长，甚至重达 200 公斤以上。

龙舌兰的叶子很苦。如果误入酿造过程，会给最终的茅台酒带来非常不愉快的味道。此外，龙舌兰的叶汁本身是有毒的，可以刺激皮肤，动物可以继续服用，甚至死亡。因此，我们在处理龙舌兰草时必须格外小心，需要彻底切除草叶。

去除龙舌兰的叶子，将龙舌兰切成四半，在蒸汽炉或砖炉中慢慢烘烤，直到淀粉转化为糖。烤龙舌兰被压碎，提取甜汁，然后用酵母发酵，将糖转化为酒精，直到酒精度高达80度。