董酒的口感怎么样

董酒的口感怎么样

董酒，早年被称为“董公寺窖酒”，产地是遵义城北的董公寺镇，后改名为“董酒”，含130多种本草，“董”字的上面是“草”，下面的“重”有数量多之意，寓意“百草”。在古文中有天人合一、和谐共生的思想，也有药食同源、酒药同源的含义。其酿造体系独特、产品品质优秀、生物活性成分众多，健康价值非常突出。是历经5000年历史熏陶的中华文明智慧结晶，毋庸置疑是得到很多人喜欢的酒，那这样的酒口感怎么样呢？具体如下！

1、董酒的口感怎么样

董酒的酿造工艺非常特殊，香型也跟其他白酒不一样，为董香型的代表。而酿造董酒的原料是优质的高粱以及140多种中药材和运用小麦制作的酒曲，然后用小酒曲来制作酒醅，大曲大窖来制取香醅，酒醅香醅一次串蒸而得酒。然后再经过考虑质量的摘酒，分不同等级的来酿酒，勾兑，勾兑好了之后再通过人们精心的包装上市。

据了解，董酒采用的是大酒曲和小酒曲两种酒曲来酿造的，而且它的酿造工艺又与其他白酒的酿造工艺不同，所以这款酒既有大酒曲中的浓郁芳香，还有小酒曲中的绵柔、醇厚以及口感回甜的特点，其中还带有让人产生快感的药材香味。所有董酒的香型是介于浓香型和清香型之间，有浓香白酒的味道又有清香白酒的特点，是典型的董香型白酒，别具一格。

在1963年举办的第二届名酒评论会、1979年举办的第三届名酒评比会以及1984年举办的名酒评比会，董酒都被评选为优质的白酒产品、还获得了多枚金质奖章。1984年，在轻工业部酒类质量评比获大奖。

2、董酒的国密配方是什么

气候、河流、粮食、微生物、酿造技艺，使贵州遵义地区形成了中国传统固态蒸馏白酒优质产区之一，其中最具含金量的“老八大名酒”中董酒占其一。

董酒的配方和工艺从1983年开始受到国家保护，保密级别为“机密”。内含52种萜烯类化合物健康物质，本草是萜烯类化合物的主要来源，能在发酵过程中促进微生物的代谢。基于此购酒网联合董酒推出董酒新品“壇藏精品”款，为传统中医平衡、养生与传统白酒文化相结合的精髓产品。

董酒制曲时加入130余味本草，这些本草经过有经验的技师严格筛选，去其糟粕、取其精华。

本草在白酒酿造中驯化和控制微生物，使其在酿造环境中向有利于白酒生产的方向发展；形成风味物质，平衡和协调酒中的各种香气；产生有益健康的生物活性成分，由于百草入曲，董酒中有机酸的含量是所有白酒中最高的。

3、董酒的价格是多少

46度的国密董酒其市场效果还算春风得意，在尔虞我诈之间它将价格定为399元500ml。当然，依葫芦画瓢，54度的董酒更胜一筹，因为它是高浓度酒价格却和46度的一样，价格也是399元。但是，并不是所有的系列都是这样的跟风没规矩，也有自己的风骨。特级董酒就不跟它们同日而语，它有着一种傲视群芳的姿态，它的价格是599元一瓶。还有一款国密董酒是价格才叫人瞠目结舌，似乎那些董酒后辈都会被它的一一击败，因为它是1997年的酒水。

在59度的酒分子世界里它如鱼得水，1499元的价格不过是它的恩赐，即便再高人们也会欣然接受。但是，你们不要以为国密董酒都是老老实实的按照市场在转，它也有着自己个性化的一面。光瓶洁身的董酒系列我们看不到尘埃积淀，我们看到的是洁白无瑕的酒中仙子。这一瓶54度的国密光瓶系列出产于2008年奥运会之年，它的价格是498元。毋庸置疑，国密董酒还有几款值得一说，249元的价格我们就可以下手带走一款紫运董酒，红色的经典款我们随性而为就可以花159元带走，礼盒中38度的只需89元，当然也有小而精致的54度小酒版，它要价很温柔，只需47元。

4、董酒为什么会称为“国密董酒”

董酒产生于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表。国密董酒是董酒品牌的其中一个系列，也是董酒主打的一个系列酒。

改革开放初期，我国很多传统工艺的制作方法都由于没有很好的保密，所以流传到国外。而董酒作为“老八大名酒”之一，国家为了保护好传统配方、传统工艺不被外传，所以在1983年列为国家技术保密项目。后来，在1994年和2006年国家保密局又重申这一项目为“国家机密”，国密董酒，因此而得名。

总而言之，董酒酿造既用大曲和小曲，所以香味复杂而独特。市场上比较常见的有酱香型、浓香型、清香型白酒，董酒则不同于这三类里的任何一种，大曲的香味浓郁，小曲的香味柔和，它的香味风格独树一帜，被称为“董香”。这个白酒的酒液没有颜色，清澈透明，酒香幽雅，喝到口中能感受到酒的醇厚，味道特别悠长，是很多消费者喜欢的名酒。