用白酒酿造蓝莓酒的做法-蓝莓味烧酒价格

用白酒酿造蓝莓酒的做法-蓝莓味烧酒价格

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10斤蓝莓泡多少白酒

10斤蓝莓泡20斤53°白酒。

10斤蓝莓泡20斤高度酒，是按照1：2的比例浸泡的。

蓝莓酒一般采用蓝莓制成的，蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失。

还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”、“口服化妆品”。

蓝莓酒主要原料为蓝莓果实。

美国食品监测机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

蓝莓如何泡酒

一

1．蓝莓350克，柠檬一个，冰糖50到100（依据个人的喜好），烧酒一升左右。其次，制作方式用烧酒把蓝莓清洗，将柠檬的皮剥掉，再横向对切。

2．将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中。

二

蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了。

蓝莓酒的制作方法

蓝莓酒制作方法具体如下：

准备材料：蓝莓230g、米酒400g。

1、首先把准备好的蓝莓使用清水清洗干净，平铺沥干水分。

2、接着把冰糖备好，等会需要用。

3、米酒也备好。

4、瓶子按顺序依次放入冰糖，蓝莓和米酒，封上口。密封好。

5、耐心等待半个月，半个月后即可品尝。

用白酒酿造蓝莓酒的做法

家庭自制蓝莓酒的操作步骤1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干；

3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

4、交互码糖：按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的蓝莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20—25克，酵母菌活动较适宜环境为每升果浆含果酸8—12克，果酸不足可加柠檬酸。

5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分；

6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

几月份做蓝莓酒最好

8-9月份，最是成熟的季节。1、自己在家中酿制蓝莓酒时，方法特别简单，只需要准备5000克蓝莓和2000克冰糖，再准备500克高度白酒就可以。自己酿制蓝莓酒，还要准备一个大的干净玻璃瓶，这个玻璃瓶的内壁要用白酒消毒。

2、把蓝莓放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后再用清水冲洗干净，然后把它放到阴凉的地方，把表面的水分晾干。，把处理好的蓝莓和准备好的冰糖放在一起调匀，全部放到玻璃瓶中，最后倒入准备好的白酒，把瓶口密封好，三四个月以后里面的紫红色的蓝莓酒就能发酵好，取出过滤可以直接饮用。

蓝莓泡酒如何制作

准备材料：蓝莓230g、米酒400g。

1、首先把准备好的蓝莓使用清水清洗干净，平铺沥干水分。

2、接着把冰糖备好，等会需要用。

3、米酒也备好。

4、瓶子按顺序依次放入冰糖，蓝莓和米酒，封上口。密封好。

5、耐心等待半个月，半个月后即可品尝。

大秋果酒做法

食材：蓝莓300克、冰糖50克、白酒500毫升、柠檬1片。

做法：

1.蓝莓洗净后擦干

2.准备个1000毫升的密闭瓶，放入蓝莓、柠檬和冰糖，倒入白酒。

3.把瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。2个月后打开盖子，用漏网勺过滤掉蓝莓粒，既可以饮用果酒。

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