高端酒店餐饮春节下滑,白酒销售遇冷

转眼间，农历春节过去了，但中国白酒网记者从各大高端餐饮服务业了解到，蛇年春节各大高端餐饮业的消费不是很好。

据中国白酒网记者介绍，去年高端餐饮的下滑已经出现。根据中国烹饪协会春节前发布的统计报告，除了近40%的餐饮企业很少预订外，约60%的企业退订，其中超过10%的企业退订率超过20%。这些企业大多是高端餐饮和星级酒店。据媒体报道，北京某五星级酒店退订近千万元，某西餐厅聚会下降80%。2013年，高端餐饮酒店消费低迷出现迹象。

高端餐饮业春节消费低迷直接导致白酒销售下滑。据中国白酒网记者介绍，春节前高端餐饮的拳头产品降低了增长预期。随着高端餐饮的下滑，茅台、五粮液等高端白酒的餐饮渠道大幅下滑。

中国白酒网记者从一家从事高端白酒销售多年的王先生那里了解到，春节期间，五粮液等高端白酒销量同比下降近30%，价格也大幅下跌。去年最高1800元/瓶的茅台今年只有1000元。

中国白酒网专家指出，随着高端酒店餐饮和单位礼品的下降，高端白酒的销量一路下降。从市场上几个高端白酒销售点来看，今年春节期间高端白酒销量至少下降了20%。

中国白酒网专家指出，农历2013年作为中心“八项规定”、“六项禁令”颁布后，春节也是全国餐饮业实施中心“严格节俭、反对铺张浪费”精神的首屈一指。高端餐饮在春节前继续下滑，直接影响了高端白酒的销售。