茅台酒有没有浓香型,2023年茅台酒也有浓香型的吗,

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茅台是酱香，或酱香。
茅台的香型有三种典型类型:酱香型、醇香型和窖底香型。每瓶茅台都是用三种典型的基酒勾兑而成。

1965年以前，茅台有一个重大问题，那就是不同批次的茅台味道和风味不同，或者时好时坏。

但茅台的口感一定要稳定均匀，一定要有标准。

1964年，又称茅台酱香之父的李兴发发发现了一个里程碑式的发现。
他发现并将茅台的香型分为三种典型类型：3354酱香型、醇香型和窖底型，从而确立了茅台酱香型的标准。

茅台

风味好、口感淡雅细腻的酱汁是“酱香”；是三个典型体中最突出的。
喝酒后，唇齿间会有余香，含有大量的碱化合物。
大多数人喜欢这种典型的茅台。

春天

风味不如酱香，但醇厚甘甜的味道叫“醇甜”。
这种酒的风味不如酱香型白酒，但口感醇厚甘甜，类似香型白酒，含有较多的多元醇(甜味物质)。

茅台酒

角底

它是用窖底的酒糟酿造烘烤而成，窖泥风味突出的称为“窖底”。
酿造时用窖底的酒糟酿造烘烤，所以味道像窑泥。

茅台生产七轮茅台酒后，需要将每一轮原酒分为三种典型类型，每一轮进一步分为不同等级（可分为100多种原酒）。
然后在坛子里存放三年，三年后取100多种原酒勾兑。

喝了这么多年茅台，原来它的酱香是由三种典型的香型组成的！

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