白酒的酿酒设备是什么,2023年白酒的酿酒设备厂家

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酿造设备可分为白酒设备、啤酒设备、茅台酒设备、黄酒设备等。
根据酿酒原理，酿造设备可分为发酵设备、酿造设备、蒸馏设备和后期包装灌装设备。
酿造设备按材质可分为木质酿造设备、砖混酿造设备、不锈钢酿造设备、铝制酿造设备、锡制酿造设备。

以酿酒设备为例。
木材和砖混是古老的传统酿酒设备，因漏汽、体积大、不易迁移、出酒率低而被淘汰。
但是，锡酿造设备由于价格昂贵，很难普及。
所以现在市场上的酿造设备大多是铝制设备和不锈钢设备。
那么太空铝好还是不锈钢好呢？知网的回答是各有千秋。
没有更好的，只有更合适的，看你的情况。

铝制酿造设备仍然占有很大的市场份额，其密度较低，所以铝制酿造设备通常重量轻，便于携带。
铝的导热性好，所以铝酿酒设备热效率很高，节省燃料，出酒快，出酒率高。
铝的成本低，所以铝制的酿酒设备价格相对便宜，容易被消费者认可。
但由于铝焊接时留下了明显的焊道，所以铝制酿酒设备一般看起来都有点粗糙，而且由于铝的光泽度低，铝制酿酒设备的整体美观度也大打折扣。
业内有一种说法，铝对人体有害，所以铝酿酒设备对人体也是有害的。
其实这种说法经不起推敲。
最前沿的，对人体有害的不是铝，而是铝离子。
只有在酸性条件下，铝才能转化为铝离子。
整个白酒蒸馏过程可以说是一个中性的环境。
其次，在常温下，铝容易被空气氧化，在其表面形成致密的氧化铝膜。
由于其极其稳定的性质，氧化铝可以阻止外界与铝发生进一步的化学反应。
另外，Al2O3是“众所周知”的耐火材料，可以承受几千度的高温。
但由于水的存在，蒸馏酒只能达到100度。
所以铝制设备有害健康的说法是站不住脚的。
对于开茅台酒作坊或者酒庄的用户，茅台酒知识网建议选择铝制酿酒设备。
毕竟业绩在最前面，盈利才是硬道理。

酿造设备市场的另一个主要参与者是不锈钢酿造设备。
不锈钢酿酒设备光泽度高、硬度高、耐磨，抛光后几乎没有焊缝，而且美观，因此受到消费者的青睐。
但是不锈钢酿造设备的缺点也不容忽视，首先是性能方面。
不锈钢导热性差，明显不如铝，所以出酒率低，油耗高。
其次，不锈钢成本高，一般不锈钢酿造设备的价格要高于同类型铝制酿造设备。
一般市面上的纯不锈钢设备性能都很差，最好不要选用。
比较好的酿造设备应该是铝制冷凝器(发挥铝导热快的优势)，不锈钢甑(发挥不锈钢耐磨美观的优势)。

之后建议消费者在选购酿酒设备时考虑自身的实际情况。
你喜欢更多的性能，更好的外观还是更低的价格？因人而异。
总之，没有好的装备，也没有坏的装备，只有适合你的装备和不适合你的装备。

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