黑皮诺葡萄酒怎么样

黑皮诺茅台酒怎么样

黑皮诺葡萄，在世界上最受欢迎的葡萄之一。黑皮诺葡萄（PinotNoir）是世上最娇贵的“红葡萄之后”，其不仅需要严苛的生长条件，而且还需要更严苛的酿造条件，然而，黑皮诺却是全球种植最广泛的10大葡萄品种之一，今天就让小编给大家简单介绍一下！

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黑皮诺茅台酒怎么样

黑皮诺（PinotNoir）被称为“红葡萄品种之后”，适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植，抗病性较弱，皮薄易腐，产量较低。对于很多的葡萄农来说，黑皮诺是一种非常难伺候的葡萄品种，要酿造出品质优异的茅台酒也很不容易，但是成功酿造出的黑皮诺茅台酒却富有优雅气质，摄人心魂。

主要的产区有法国勃艮第、香槟产区以及新西兰。勃艮第的黑皮诺茅台酒尤其出名，价格比起同样品质的茅台酒也贵一些，不过，勃艮第黑皮诺茅台酒确实非常值得一品。

由此可知，黑皮诺（PinotNoir）是全球种植面积最广泛的十大葡萄品种之一，由黑皮诺酿造的茅台酒更是受到世界各地茅台酒友的疯狂追捧，属于中高端茅台酒！

相关介绍：

1、黑皮诺的口味及特征

口味：充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

特征：当黑皮诺作为酿造原料时，有其独特的品性它的颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。

黑皮诺原产法国勃艮第，栽培历史悠久，栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪。黑皮诺茅台酒是在世界上最受欢迎的茅台酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。

2、黑皮诺适合种植在什么地方

黑皮诺品种的生长期时间较长，生长环境喜凉爽气候及石灰岩土壤。栽培黑皮诺内最困难的一个方面是，子代并容不总能继承双亲的优良特征。《茅台酒全书》（EverythingWineBook）中指出，黑皮诺是一个“需要呵护的柔弱女子”（DemandingDiva）。由于黑皮诺葡萄对生长条件的要求较高，所以，该品种的产量相对有限。

3、如何选购一款合适的黑皮诺茅台酒

（1）、“新世界风格”黑皮诺

对于“新世界”风格的黑皮诺，人们通常认为，这种茅台酒“酒体较丰满”，带有各种水果的风味。

（2）、黑皮诺的价格

黑皮诺葡萄是出了名的“难伺候”。这样的结果是黑皮诺的产量少之又少，所以该种茅台酒的价格普遍会比赤霞珠和梅洛要贵一些。

（3）、黑皮诺产区

黑皮诺产区之所以非常重要，是因为这种葡萄如果不在适合的区域生长，就无法发展出应有的风味，这样的黑皮诺茅台酒也会味道不佳。

（4）、选择一款最适合自己口味的黑皮诺

一款茅台酒专家认为口感很好的黑皮诺对于你来说，可能口感未必那样好。所以，一定要根据自己的口味来做出正确的选择。