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啤酒发酵设备是一种利用啤酒发酵过程中产生的废气进行生产的设备。它主要包括:蒸馏设备、冷凝器、过滤器、灌装设备、储罐、罐体、瓶盖、盖板、门、电控系统等。其中,蒸馏设备是最重要的设备之一。在酿造过程中,由于蒸馏设备的作用,可以有效地降低酒精度,提高酒质。因此,对蒸馏设备的选择尤为重要。下面我们就来看看蒸馏设备哪家好?选择蒸馏设备要注意什么?一起来看看吧。
精酿啤酒有什么设备
精酿啤酒设备有粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、售酒系统、灌装系统。因精酿啤酒设备是定制型加工设备,每个人对设备需求情况不一样,设备配置也不一样,具体还要看需求什么配置的。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。
精酿啤酒设备包含;粉碎机、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、蒸汽系统等
1 上面发酵啤酒采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
2 下面发酵啤酒采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
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