酒精酒和粮食酒的区别有哪些？粮食酒好在哪里？

酒精酒和粮食酒的区别有哪些？粮食酒好在哪里？

酒精酒和谷物酒在很多方面都有显著的差异，而谷物酒因其独特的酿造工艺和成分而具有许多优点。

一、酒精酒和粮食酒的区别

原料差异：

酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及添加香料、糖精和其他物质来增加香气和味道。

谷物酒是以纯谷物为原料，如高粱、小麦、玉米等，经酒曲发酵后蒸馏而成。

酿造工艺：

酒精酒的生产周期相对较短，主要与食用酒精和水混合，过程简单快捷。

谷酒的酿造工艺比较复杂，需要制曲、拌料、发酵、蒸馏、储存、勾兑、包装等工序，酿造周期较长。

口味与风味：

酒精酒的味道通常比较刺激，味道单一，缺乏层次感，容易出现头晕、干呕等不适。

由于其丰富的风味物质和复杂的酿造工艺，谷物酒口感醇厚、细腻、层次感丰富，饮用后回味悠长。

健康影响：

酒精酒可能含有更多的添加剂，长期饮用可能会对健康产生不良影响。

谷物酒营养丰富，如氨基酸、维生素和矿物质，适量饮用对身体有益。

二、粮食酒的优点

原料天然健康:粮食酒的主要原料是粮食作物，天然无污染，酿造过程中不添加化学添加剂，更健康。

口感醇厚细腻：经过长时间的发酵和陈酿，酒体醇厚，口感丰富细腻，回味无穷。

营养丰富：谷物酒中的营养物质对人体健康有益，适量饮用可促进血液循环，增强免疫力等。

收藏价值高：谷物酒中的物质特别适合收藏。随着时间的推移，葡萄酒的质量会越来越高端，质量越好，味道越浓郁醇厚。

酒精酒和谷物酒在原料、酿造工艺、口感、风味和健康影响方面存在显著差异。谷物酒因其天然健康的原料、醇厚细腻的口感、丰富的营养成分和较高的收藏价值而受到青睐。因此，在选择葡萄酒时，建议优先选择谷物酒。