7招便教会你怎么证明是不是纯粮酒

教你如何证明纯粮酒是不是纯粮酒

相信任何一个爱酒的人都应该听过“纯粮酒”这个词，顾名思义，纯粮酒就是一种完全由粮食发酵蒸馏而成的酒， 纯谷物酒的酿造过程非常复杂，对原料的要求也很高，所以我们可以从成分表中看出它是否是由谷物制成的。

目前市场上的白酒主要分为两种：一种是固体法白酒，即纯谷物发酵，另一种是液体法和固液结合法生产的白酒。

那么，在购买白酒时，如何区分白酒是否是纯粮酒呢？事实上，记住这些词很简单：

1、配料表中只有水和各种谷物，没有其他添加剂。

2、“20821”或“20822”不会出现在执行标准中。如果有，说明是液法或固液法白酒，如果有，说明这是粮食酿造的酒。

3、白酒的产品等级越高，酒质也越好。

4、配料表中只有水和谷物，不会添加其它成分。若出现食用香精等物质，则为勾兑酒。

5、产品等级越低，白酒质量越好，否则就会出现质量下降的情况。

6、除水和粮食外，在配料表中还标明了等级，即纯粮酒，如有，则属于勾兑酒。

7、产品执行标准明确表明，该酒是以纯谷物为原料，用曲经固态发酵生产的，俗称好酒。

以上方法都是通过瓶子标签上的原料来区分的，但是对于一些不懂的人来说，还是很难准确判断是不是真的纯粮酒。毕竟有些人喝了可能会头疼，所以以后要尽量避免买劣质白酒。如果你有任何问题，你可以给我留言~

如何检测纯粮酒是否是纯粮酒？

白酒的酿造方法包括固体法、液体法和固液结合法，其中纯谷物酒采用固体法发酵生产，液体法白酒采用食用酒精混合。

鉴别是否是纯粮食酒的方法：

1：手搓法：取几滴白酒，用手指摩擦。如果有大量气泡，持续时间长，则为纯谷物白酒；气泡消失得很快，当酒精分子与水分子结合良好时，它就是真正的纯谷物白酒。

2：空杯法：将白酒倒入酒杯中，然后将酒倒出香味。令人窒息的是酒精勾兑酒。大约十分钟后，你会闻到酒杯的无酒香味。这是酒精勾兑酒。酿造葡萄酒具有谷物香味、葡萄酒香味和不良香味。香气保留时间越长，酿造葡萄酒的含量越高。

三:碱法:取适量红枣，加入10克氢氧化钠，然后用沸水冲洗两滴，放入试管中。按说明摇匀后，如果发现从小米到高粱米的酒花堆放时间在15秒左右，那就是真正的纯白酒；如果酒花有高粱米的大小，堆放时间在7秒左右，那就是酒精勾兑酒。