自制定制酒的做法大全，看看定制酒怎么酿出来

产妇是需要很多的营养来调养身体的，特别是在生产完后的身体状况是很差的情况下。那么月子酒是怎么制作的?下面中国白酒网小编了一些自制定制酒的做法的内容供大家参考，希望对大家有用。

自制定制酒的做法大全

首先食材原料：酒粬一包(约重8克)，可做4-5斤糯米。

1、处理糯米：将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米)，再用清水洗2次。将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。将蒸锅内糯米放到米酒盆内，放至温热。

2、准备冷开水：烧开一壶水，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀，而另一盆冷开水将在做米酒过程中用到。

3、酿制米酒：将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，搅拌均匀后，用筷子将糯米铺平，在盆中央用筷子转一个小洞以观察米酒液的量。将米酒盆盖好，并包好放到暖气旁，再在盆上盖几层布单。酿制36或48小时后打开米酒盆看看，盆中央小洞内有米酒液，气味芬香，用筷子动米酒，能活动即可。

4、保存米酒：酿制成米酒后，将米酒盆拿出来放到桌上放至室温，再装入干净的酒瓶中，盖紧，放入冰箱内冷藏。酿制好的米酒一般可保存一个月或一个半月。

等待酒酿制好之后就可以使用了，各位感兴趣的酒友可以尝试一下。好了，以上就是中国白酒网小编的关于自制定制酒的做法的内容，希望对大家有所帮助。如果大家有什么问题，可以在下方给我们留言或是联系我们。