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自制定制酒的做法大全,看看定制酒怎么酿出来

2023-03-26 15:52:40    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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产妇是需要很多的营养来调养身体的,特别是在生产完后的身体状况是很差的情况下。那么月子酒是怎么制作的?下面中国白酒网小编了一些自制定制酒的做法的内容供大家参考,希望对大家有用。


自制定制酒的做法大全

首先食材原料:酒粬一包(约重8克),可做4-5斤糯米。


1、处理糯米:将糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米),再用清水洗2次。将糯米放入蒸锅蒸布上蒸,水开后蒸20-25分钟。将蒸锅内糯米放到米酒盆内,放至温热。


2、准备冷开水:烧开一壶水,将开水倒入二个小盆内,凉成冷开水。将酒粬倒入一个小盆冷开水中,用竹子拌均匀,而另一盆冷开水将在做米酒过程中用到。


3、酿制米酒:将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上,搅拌均匀后,用筷子将糯米铺平,在盆中央用筷子转一个小洞以观察米酒液的量。将米酒盆盖好,并包好放到暖气旁,再在盆上盖几层布单。酿制36或48小时后打开米酒盆看看,盆中央小洞内有米酒液,气味芬香,用筷子动米酒,能活动即可。


4、保存米酒:酿制成米酒后,将米酒盆拿出来放到桌上放至室温,再装入干净的酒瓶中,盖紧,放入冰箱内冷藏。酿制好的米酒一般可保存一个月或一个半月。


教大家自制定制酒的做法大全


等待酒酿制好之后就可以使用了,各位感兴趣的酒友可以尝试一下。好了,以上就是中国白酒网小编的关于自制定制酒的做法的内容,希望对大家有所帮助。如果大家有什么问题,可以在下方给我们留言或是联系我们。


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