农村自己酿的谷酒,是纯粮酒吗

农村自己酿的谷酒是纯谷酒吗？

农村自酿白酒是一种蒸馏酒，在家里用谷物做饭，用小曲放肆。一般来说，农村自酿的白酒都是固态发酵的白酒，不含添加剂。那么，农村自酿的谷酒是纯谷物酒吗？

酿造工艺

1、高粱、小麦等作物经过浸泡、煮熟、水混合、糖化发酵后蒸馏得到原浆酒，这种酒是真正的谷物酒，但不一定是谷物酒，但与一些食用酒精混合，或与其他原料混合，这种酒是纯谷物酒。

2、将所选原料粉碎，然后加入曲料，自然搅拌均匀，然后放入容器中，密封储存约3个月，达到酿造好的葡萄酒。

口感

酿造出来的酒味道淡雅醇厚，喉咙不辣，回甜持久。喝了之后嘴里还是有甜味的。但是不能喝太多，因为太烈容易上去。

酒精度数

谷物酒的酒精含量很高。如果酒精含量相对较低，可以适当降低酒精含量，但要控制酒精含量。一般来说，酒精含量在42~54之间，50~55之间，低于这个温度的不是纯谷物酒。

制作方法

酿造时，需要对各种原料进行处理，放入陶罐或玻璃罐中，然后将准备好的原料放入其中发酵，发酵后取出饮用。

注意事项

酿酒时，我们必须选择合适的环境。我们不能像我们家那样酿酒。我们应该确保环境清洁卫生，确保没有异味和污染物。

如何判断是否有纯粮食酒？

1.查看包装上的执行标准

GB/T20821、GB/T20822，只要看到这两串数字，不管是什么香型，都不能叫酒精酒。如果看到GB/T20821的白酒，基本上就是酒精勾兑酒。

2.闻气味

将白酒倒入手掌中，揉搓至发热，然后用鼻子闻到酒精气味。纯谷物酒的气味很香，有一些糊状的味道；酒精酒会有一种强烈的刺鼻气味。