低度清香型白酒有哪些

低度清香型白酒有哪些？

问题一:低香型白酒有哪些？

答:1、酱香型白酒，又称茅香型白酒，是贵州茅台的典型代表。其主要特点可概括为六个字和五个字：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是指香气大而协调，反映了主要香气的浓郁程度。这六种香型白酒各有特色，具有独特的生产工艺和风味特点。

1.酱香型白酒

所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时产生的酱香。这种酒的特点是:酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台是这种酒的典型代表，具有隔夜吞咽、饮用空杯的特点。

二、浓香型白酒

浓香型白酒具有香气浓郁、柔软甘甜、香气协调的特点，也是判断浓香型白酒质量的主要依据。浓香型白酒典型风格的主体是己酸乙酯，香气含量高，香气突出。浓香型白酒的品种和产量是中国第一款大曲白酒。五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒是中国八大名酒中浓香型白酒的优秀代表。

三、香型白酒

清香型白酒以高梁等谷物为原料，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即在“清”字上下功夫，“清到底”。其主要特点是:清香醇正，口感和谐，醇厚柔和，余味清爽，甘甜爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这种香型的楷模。宝丰酒、特色黄鹤楼酒等其他白酒也是香型白酒。

4.米香型白酒

米香型白酒是指以桂林三花酒为代表的一种小曲米液。它是中国历山悠久的传统葡萄酒。米香型白酒具有柔和、优雅、纯净的蜂蜜香气，入口柔和，回味宜人，给人一种简单纯净的美感。如果闻起来像黄酒和乳酸乙酯的混合物。

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百度百科-酱香型白酒白酒白酒白酒

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