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说到好的酱香酒,只能想到茅台镇。事实上,茅台镇不仅是茅台镇,也是贵州唯一的茅台酒 是的。事实上,中国有四个酱酒酿造区,它们有自己的代表性葡萄酒。
茅台镇产区
一是茅台镇产区,这里并列不可复制的地理环境和优越的地理环境成为酿造酱酒的纯产区。
茅台镇的酱酒数不胜数,比如酱香的老大茅台,酱酒二胎的有力竞争对手习酒,钓鱼台,国台。
赤水河产区
赤水河被酿酒师称为葡萄酒河。赤水河流域生产的优质酱酒占酱酒市场的60%。可以说,酱酒是否好取决于他的水源是否是赤水河的水。
赤水河代表酒郎酒系列的顺品郎480有三种风味可供选择。虽然是裸瓶酒,但瓶身的设计,无论是蓝瓶还是红瓶,都很好看,价格也很便宜。因为郎酒来自四川,这款酒的酱香型酒也倾向于四川风味。
川派产区
贵州的邻居四川也是一个主要的酿酒省份。它主要酿造浓香型白酒。然而,随着酱酒的发展,它逐渐威胁到淡酒和浓香型白酒的地位。许多四川白酒企业坚持加入的理念,开始推出自己的酱酒品牌,形成了四川酱酒的金三角。
潭酒,也是赤水河沿岸的川酱,入口柔软,不辣喉,作为口粮酒性价比很高。
其他产区
上述四个产区分布集中,其次是其他地方的酱酒。因为他们基本上每个省都有一种酱酒,而且比较分散,所以他们被划分为一个产区。在这个产区,有几个地方生产的酱酒都很好。
湖南武陵:曾向茅台酒厂拜师。
广西丹泉:以当地泉水为原料酿制的酱酒也很有特色。
山东云门陈酿,山东好多了,各种风味都可以有代表作,酱酒的代表是云门陈酿,也是国家地理标志产品。
东北大仓和龙滨酒:黑土上好的酱酒也是北派酱酒的代表酒。北大仓是碎沙酒,龙滨酒是东北地区为数不多的坚持做大曲酒的酱酒之一,味道也很东北。
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