中国高端白酒有什么评判标准,好的白酒有什么特点

中国高端白酒有什么评判标准?

1、GB/T10781标准代表固态法浓香型白酒标准。其中，GB是国家标准的首拼，T是推荐标准，10781是标准号，.1是文件号。

2、浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调的特点，代表了中国白酒的主体香型。老白干香型则具有酒体醇厚丰满、回味悠长、余味爽净等特点。其他香型的白酒执行标准包括：酱香型白酒：GB/T 26760-2011。

3、甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算) 铅。

好的白酒有什么特点?

1、浓香型 具有醇厚柔和，芳香浓郁等特点，代表酒有五粮液、沱牌曲酒等。酱香型 具有酱香突出，醇厚细腻、余香持久等特点，代表酒有茅台、祥康酒等 清香型 具有清香幽雅、自然协调等特点。

2、色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型。20世纪80年代以后，勾兑技术进入了现代化。

3、白酒越透明，质量越好。反之则是的 尝法：品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、圆润中挺、回味悠长等特点。