白酒香型有多种？到底哪种最好喝?

白酒香型有多种？到底哪种最好喝?

市场上，白酒的香型并没有一个绝对统一的定论，酱香型、浓香型、清香型、米香型，这四种香型比较成熟，有着相对标准的工艺和口味。但是除了这四种香型之外，还有不少具备自身口味特点的好酒，其香型并不属于上面四种香型。下面，中国白酒网小编就给大家介绍下各种白酒香型的区别。

酱香型

酿酒的原料为高粱，发酵周期45到90天。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点，茅台茅台酒就属此类酒的典型代表。

浓香型

窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。山庄老酒、五粮液酒属此香型。

清香型

这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。

米香型

以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅.入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点像黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香，以桂林三花为代表。

芝麻香型

属于比较年轻的酒香型，芝麻香白酒的风味特色是"酱头芝尾"，人口绵，酱香浓郁;落口甜，似有甘味;口软，绝无辛辣净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。以山东景芝酒厂出产的酒为代表。

老白干香型

酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而着称于世。以衡水老白干为代表。

中国白酒网小编结语：以上这些就是中国白酒网小编整理的几种白酒的香型，希望对大家有所帮助。