什么白酒适合长期储存,掌握这几个条件,长期储存酒就能坐等升值
许多朋友想采购一些白酒,为了等待其升值, 随着白酒市场的不断增长,收藏爱好者也越来越多。对于那些想要长期储存的白酒朋友们来说,如何才能在有限的时间内买到一瓶适合长期储存的好白酒呢?这篇文章就给大家分享几个关于什么白酒适合长期储存的相关技巧和知识,相信看完后大家可以坐等其升值哦!
许多人会问:什么白酒适合长期储存,首先要知道什么样的白酒适合长期储存吧?其实这个答案并不是绝对准确的,一般来说如果是纯粮固态发酵出来的粮食酒才具有越陈越香的特点,所以大家在选择储存白酒的时候应该注意以下几点:
1.选用优质的高粱、小麦等谷物作为主要原材料酿造而成的白酒。这样制作出的酒才会更加有保障且口感更为醇厚,而且价格也不会太高,因此很多人都愿意将一些品质不错的粮食酒放在家里来做长期储存酒,以期望能够获得更大的投资回报。
2.密封性好的酒类产品。如果我们在储存的时候需要保证环境保持干燥通风,并且避免阳光直射,这样就能确保白酒不被污染了或者受到细菌感染,从而使得白酒保存时间更久一点。
3.选择度数较高的粮食酒。因为高度数的白酒本身就有杀菌的作用,而且还会对身体造成一定的伤害,因此在长时间的存储中可以让这些酒水的质量更好,同时还可以降低饮品中的有害物质含量。所以说选择度数较高的酒进行长时间的储存是非常合适的,这样才能保证其酒味变得更加浓郁。
4.尽量选择高度数的白酒进行储存。虽然说低度的白酒并不具备任何储存价值,但是高度数的酒精很容易挥发掉,所以我们可以选择一些度数比较高的粮食酒来进行长时间储存,比如酱香型白酒就可以,而浓香型白酒就不存在这样的问题,因为它们经过一段时间之后就会失去原有的味道,甚至还有可能会出现酸臭味等等。
以上就是对什么白酒适合长期储存的一些相关介绍,相信看完了这几点以后大家都能清楚地挑选出适合长期储存的高档白酒来啦!
哪些白酒适合长期储藏
酒在生活中很常见,而且现在白酒也越来越受欢迎。有些人喜欢喝酒,但是又不知道哪些白酒适合长期储藏,下面小编给大家介绍一下,一起来看看吧!
一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中一定要注意密封。贮存中途(12小时)可以打开瓶盖看看是否有渗漏的可能;如果发现酒质开始变化时,不要马上饮用,应立即食用,以免引起中毒或危害身体健康。
另外,贮存过程中尽量避免挪动和晃动,因为频繁震荡会使酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟。最好使用专用酒柜恒温保存,这样能最大限度地保持酒质不变异味。还有一种就是不能放在阳光下,阳光容易让酒标发暗或者产生病菌,严重影响酒的品相。
总之,大家应该明白为什么白酒有收藏价值了,并不是所有的白酒都是越陈越好,有的白酒甚至放上几十年也是没有问题的,只是大家要注意以下几点:
1、白酒本身就很讲究保存方法,并不是所有白酒都适合长期存放,如果白酒长期放在阳光照射的地方,就会破坏其中的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放一段时间再喝。否则只会更好喝,没意义。
2、储酒最忌讳的就是把酒埋在土里。如果将酒长期保存在泥土里面,时间久了不仅会跑掉不少酒精,还会增加对环境的污染,最后变成醋酸了,非常可惜呀。其实酒的最佳保存期限是在三到五年内,在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,即酒的陈酿老熟。但是这个过程比较漫长,需要的时间是很长的,有的名酒的陈化往往需要几十年的时间,在这个过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都有特殊香气。由于长时间存储后酒中的醇类不断氧化和挥发,使得酒更加香甜醇厚,因此就有了“酒是陈的香”这一说法了。
