以酒闻名的城市,不同省份有不同代表,你了解多少？
中国具有悠久的饮酒历史,酿酒工艺古老, 白酒在中国的社会地位一直都十分高,而且在古代的时候人们就已经学会了酿制黄酒。虽然说现在很多城市也有自己生产自己的白酒品牌,但是以酒闻名的城市还是比较多的。今天我们一起来看看以酒闻名的城市有哪些?
我国是一个拥有悠久饮酒历史的国家,因为中国是世界上最早开始发展酿酒的国家之一,而中国的酿造技艺更是有上千年的历史。从古至今,中国人都是喝白酒的,特别是一些地方和民族也喜欢喝白酒。所以说白酒文化在我国源远流长,也是非常值得推崇的事情。
而在我国的各个地区都有着许多著名的美酒,比如贵州、四川这些地区的产区就是以酱香型和浓香型白酒为主打的省份,其中茅台便是其主要代表,也是中国最知名的经济发达的城市。
除了以上提到的茅台之外,中国其他的一些优质的白酒也很受当地人的喜爱,像四川省绵竹市是国内著名的酒乡。绵竹自宋朝时期以来就有酿酒的技术,并且早年间这里生产的白酒还被称为剑南春等。
除了绵竹以外,贵州省遵义市也是以酱香型白酒为主的省份。贵州有着优越的环境条件以及独特的自然地理环境,因此出色的自然资源为酒品提供了很好的基础,同时该地区的气候条件有利于微生物繁衍,从而使得酿造出来的白酒品质更佳。
除此之外,还有云南等地也是很具特色的美景和美食,尤其是桂林三花酒。它不仅是一款米酒,同时也是一种传统的特产酒。在广西这一片土地上生长出的糯米经过多次蒸煮之后就会成为一道美味的小吃,口感清甜可人,回味无穷。
当然除了这些以酒闻名的城市外,在我国还有许多具有特色的地方和民族也有很多以白酒作为特色城市的代表。
中国唯一以酒命名的城市
中国以酒命名的城市,是四川省宜宾市。宜宾是中国最大的白酒生产基地之一,也是世界三大名酒产区(白兰地、威士忌、伏特加和金酒)之一。该地酿造的五粮液酒被誉为“浓香鼻祖”、“世界最古老的蒸馏酒”。
此外,宜宾还拥有一个国家5A级旅游景区——醉流霞洞。位于北纬30度的黄金酿酒带上,是世界上著名的天然氧吧——天池湖的生态屏障,这里气候温润,水质优良;同时具有极特殊的微生物群落。这些独特的环境条件使得宜宾成为我国唯一一家以酒命名的城市。
除了历史悠久之外,饮用高度烈性酒的历史也十分久远。《史记》中曾提到:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹钦而甘之,“遂疏仪狄”,并由此得名。汉代刘向编辑的《战国策·魏策二》,明确记载:“自夏之后,凡遇诸侯,皆是以酒亡其国。”从这个角度来看,宜宾不仅是古代中国的文明发祥之地,还是世界闻名的酒城。
早在3000多年前,当时的四川就有了以谷物、水果等为原料进行酿制的烧酒,距今已有两千多年的历史。“西不入川”说的就是这座城市,如今,四川已成为全球规模最大、质量最为优质的国家之一。
因此,在中国只有一座以酒命名的城市,那就是——四川泸州市。泸州素有“小茅台”之称,“浓香第一窖”的美誉。它坐拥全国重点文物保护单位——秦岭南麓地区重要的自然资源禀赋与生态环境保护示范点——龙泉沟畔的明清老窖池群和千年传承的大曲酱香工艺技艺。
据考证,泸州当地最早的烧坊始建于元末明初,经过数百年的发展壮大,形成了集酿造、销售、科研于一体的世界著名大型酿酒企业集团--泸州市国营1573国宝酒厂、中国第一个全自动包装食品灌装机、首家中华老字号酿酒车间、国家级评酒委员专业鉴定机构等五大系列一百二十多个品种的各类型高品质酿酒设备及技术装备。
目前,泸州现有年产原浆酒6000余吨,其中高端产品52度国窖1573更是占到近70%的市场份额。
随着经济的发展以及人民生活水平的提高,《柳叶刀》杂志撰文评选出17种主要研究领域中的前十强榜单,泸州已跻身国内50个500亿级品牌竞争阵营,位居行业前三甲,位列第14届“华樽杯”2020年度中国酒类流通行业影响力品牌TOP10。泸州凭借着强大的市场营销力量和丰富的文化内涵,已经成为了中国酒文化的代表城市,成为国内外知名酒企的重要聚集地。
