广东的白酒有哪些？广东有哪些白酒品牌

与饮酒量大的省份相比，广东人在饮酒方面是一条“清流”。他们从不强迫别人喝酒。甚至在广东人眼里，很多白酒都是用来做饭的！你可以说他们不能喝酒，但你不能说广东没有好酒。我认为广东的白酒在当年也很流行。

九江双蒸酒

九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品，南海九江“三宝”之一，成立于清代道光初年，至今已有近200年的历史。据说，在夫妻店的一家酒厂，妻子在搬动刚蒸好的酒城时不小心滑倒了，不小心把整个酒洒进了一桶还没蒸过的酵米里。无奈之下，夫妻俩继续蒸馏这桶酵米。他们惊讶地发现，葡萄酒会将酵米中的香味物质提取到葡萄酒中，起到串香的作用，使葡萄酒柔软醇厚。从此，双蒸美酒开始酿造，享誉四面八方，成就了一段酿酒传奇。清代诗人曾恕品尝后留下了“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的好句子。

石湾玉冰烧

石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，是中国白酒第六种香型白酒的代表产品。其酿造技术始于光绪二十一年(1895年)，由清道光十年(1830年)创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人陈如岳辞职后。石湾玉冰烧酿造工艺是在原有的米酒酿造工艺中增加“缸城陈酿、肥肉酿造”的功能：一是形成特别浓郁的酱香酒香，使酒香甜柔和，酒体甘甜饱满；二是酒清澈，不再浑浊。

长乐烧

广东省五华县特产长乐烧酒，生产工艺起源于晋，成熟于明，纯青于今，得名于公元1071年宋代长乐县的设立，至今已有1000多年的历史。它在广东、香港、澳门和东南亚都很有名，被称为“南方葡萄酒”，是中国米香型白酒的代表。五华县岐岭镇流传着一个古老的神话:八仙游历了龙川霍山的美景。宴会结束后，酒瓮化身为倒立石瓮，瓮口流淌甘泉，路人驻足饮用。某夏，一壮汉为解渴妄动泉眼，清泉突变瀑布，直奔龟甲山，瓮石甘泉遂绝，而龟甲山泉清如镜。岐岭人借此清泉酿好酒，宴请宾朋，名扬天下。该酒因位于旧长乐县(现五华县)而得名“长乐烧酒”。

凤城液

凤城液产于广东顺德，是酱香型白酒。广东有三液，吴川梅鹿液，清远飞霞液，顺德凤城液。三者都曾向茅台学习过艺术，曾在米香、豉香盛行的广东掀起了一股酱酒热潮。凤城液是被评为“广东名酒”的产品，有一段时间几乎是当地白酒之首。凤城液于1953年正式建厂，前身属于明末清初的老烧坊。1964年，酒厂引进了许多酿酒技术和理论，开始酿造发酵酒。1967年，一款名为南凤酒的兼香型白酒被酿造出来。流行几年后，南凤酒改为凤城液。近年来，凤城液出现在拍卖会上，以10万元的天价成交，震惊了业内无数酒友。

梅鹿液

吴川梅鹿液产于广东省吴川市。因此被誉为“广东茅台”，具有贵州茅台风味醇厚、香味独特、持久的优点。20世纪70年代，广东省组织了许多人到茅台镇学习酿酒技术。吴川酒厂派出几批技术骨干到茅台学习艺术。回来后，梅鹿液诞生了。吴川过去是酿酒的产地。1000多年前，宋代吴川生产美酒，当地酿酒厂数不胜数。随着朝代的变化，当地的酿酒技术一直在传播。因此，直到明清时期，吴川也是酿酒圣地。清末，梅鹿液酒闻名于世。

飞霞液

飞霞液产于广东省清远市，也被称为“广东茅台”。20世纪70年代，茅台技术人员来到清远，指导酒厂技术，飞霞液诞生了。由于城市的地理环境，山脉和森林，森林里的泉水非常清澈和甜，这对酿酒有很大的帮助。还有一个典故，酿酒用的泉水被称为达摩泉水。据说达摩的祖先曾经在这里打过老虎，所以这种酒最初被称为虎牌飞霞液。

狮泉玉液

狮泉玉液产于广东省澄海酒厂，澄海县民间酿米酒近百年。早在清代，当地的乡村遗址镇就有小酿酒作坊生产米酒，当时被称为“白糟酒”。1956年，澄海酒厂成批生产米酒，选用优质产品，称为选庄米酒。1974年，狮泉玉液经酿造技术创新生产。澄海酒厂附近有一座山，因其形状与野兽狮子非常相似而被称为狮山。狮山由狮头、狮身和狮尾组成，狮头处有一泉水，当地人称之为“狮涎”。这个泉水清澈如镜，甘润适口，是酿酒之泉。因此得名狮泉玉液。

特醇头曲

广东省清远市酒厂生产的打虎牌特醇头曲。清远酿酒历史悠久，唐代已有酿酒业。李翱有诗说:“在夕阳下喝酒，离心草自熏。” 酒厂建于1921年，1949年易名为清远食品厂，1977年改为清远县酒厂，后来易名为现厂。这款酒是在清远头曲酒的基础上投产的。特醇头曲属浓香型低度白酒。酒无色，清澈透明，香味纯正，协调，低而不淡，甜而柔软，余味清爽。酒度38°。虎牌特醇头曲于1987年被评为广东省优质产品，1990年获轻工业部优质产品称号。

中山二曲

广东省中山市酒厂生产中山二曲。据《香山县志》记载，中山原名香山，酿酒历史悠久。宋代以酿“万户酒”，诗说：“岭南万户春色，雪花浮万家春”。清代县志载：酿有“酒三，日板香，日黄酒，日烧酒”。文人墨客留有许多赞酒诗：“北郭晚田堪白酒，东篱秋菊尽黄金”、「芋香处处歌十队，绿树家家酒四邻；痛饮狂呼成往事，今夜依旧至明晨。1956年，小橄榄、黄埔、大岗、万顷沙等地的酒厂合并改造成中山酒厂。1982年，赢得众名酒厂家之长投产此酒。

南台酒

南台酒产于广东省平远县南台酒厂。平远古属梅州，酿酒历史悠久，宋代已有酿酒业，如季含《南方草木状》载：“草曲，南海多美酒，无曲疽。但是杆米粉，杂以众草叶，治葛汁净化，大如卵，放在蓬蒿中，阴凉，经过几个月。以此合糯为酒。因此，平远米酒系发展而成。据《平远县志》报道，明代嘉靖时期，民间酿酒相对发达，形成了独特风格的小曲酒。1956年，平远县酒厂在小酒坊的基础上建成，继承了传统的小曲酒工艺。因平远县位于南台山，南台以八景著称，如墙立千尺、仙殿浮岚等。平远南台酒厂以南台东林古刹所在的天然岩洞作为酒坊，引用岩泉制成美酒，故名南台酒。