白酒七大门派,代表名酒有哪些?

俗话说，有人的地方有江湖。在金庸先生的小说《射雕英雄传》中，武术家因为练习的技巧不同而成立了少林、丐帮、全真等各种门派。每个家庭都有自己的优势，百花齐放。

除武术外，由于地理位置、气候、酿造工艺的影响，白酒也有自己的特点。目前，白酒主要分为黔派、川派、皖派、苏派、晋派、鲁派、豫派七大门派。

接下来我们来看看这七个派系的“实力”吧！

黔派

茅台、习酒、董酒、国台、钓鱼台、金沙回沙酒等

贵州是一个著名的白酒酿造省，特别是丰富的酱香型白酒，贵州茅台是贵州的形象奖励，当然，除了茅台，还有几种酱香型白酒如习酒、董酒、国家、钓鱼台、金沙酒等是著名的葡萄酒，可以说提到酱香型白酒，你会不由自主地想到贵州。

贵州位于云贵高原，地势西高东低，中北、东、南倾斜，平均海拔约1100米，气候温暖潮湿，降水丰富，非常适合酿造所需微生物的生长。

酱香型白酒的生产工艺相对复杂，成本也在上升。然而，酿造的白酒具有浓郁的酱香味和悠长的回味。酱香型白酒仍然适合收藏。茅台、习酒等白酒已储存十多年。陈酿明显，口感柔和，回味丰富。

川派

五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌舍得、水井坊等

如果说贵州是酱酒之乡，那么四川就是浓香型白酒之都，因为四川产的浓香型名酒太多了:五粮液、泸州老窖、剑南春，在中高端市场都有着非常抢眼的市场表现。

四川位于中国西南腹地，涵盖青藏高原、横断山、云贵高原、秦巴山、四川盆地等地貌。水资源优质丰富，为酿造提供了良好的条件。

川酒香气浓郁，粮香、窖香、坏香、曲香等香气充满鼻腔，让人流连忘返。饮用后，它柔和甘甜，香气协调，口感甜美，口感持久，尾巴干净，余长。无论是高端商务宴会还是兄弟聚会，你都可以看到川酒。

皖派

古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子、宣酒等

白酒行业一直流传着“西不入川，东不入皖”的说法，可见徽酒的实力和行业竞争有多激烈。

独特的地理环境和丰富的国内水资源，使安徽名酒源源不断涌现，安徽人是“锻炼”的好酒。淮河和长江两条河流从西向东奔跑，安徽分为三部分。淮河以北为安徽北部，淮河以南，长江以北为安徽中部，长江以南为安徽南部。白酒的分布呈现出“安徽北部强劲，安徽中价高，安徽南部数量少”的地理特征。

安徽派应该以古井贡酒而闻名。古井贡酒具有非常鲜明的江淮风格，酒味醇厚，浓郁甘润，挂杯粘稠。与川派浓香型白酒“浓、烈、香、纯”的特点相比，皖系浓香型更注重口感的“柔、雅、醇、甘”。

苏派

洋河、双沟、今世缘、汤沟、沛公酒等

江苏省位于江淮平原，自古以来就是一个富裕的地方和鱼米之乡。江苏省地方特色白酒在独特的地理环境和发达的经济环境的诞生下，也百花齐放，品类繁多。

江苏是江淮浓香型白酒的发源地。说到江苏名酒，很多人首先想到的就是洋河。然而，除了洋河，江苏四大名酒格局早已流传。洋河白酒原汁原味的浓香型白酒让洋河东山再起。后来推出的海蓝、天蓝、梦蓝系列让洋河白酒达到顶峰 峰。

苏派白酒具有典型的江淮风格。在长期营销和口味升级的影响下，以洋河和当今世界为主导的苏派白酒占据了江苏白酒市场的近一半。进一步影响了白酒消费市场的格局。

晋派

汾阳王、庞泉、竹叶青、晋泉等

杜牧的作品描述的地点是山西，这也为山西悠久的白酒酿造历史提供了有力的证据。山西气候四季分明，雨热同步，光线充足。所以自古以来就是酿酒的好地方。

山西富含香型白酒，其中汾酒在所有白酒中都起着重要的作用。汾酒自20世纪80年代以来就出现了，现在已经达到了中国白酒前三的地位水平。除汾酒外，汾阳王、金泉等香型白酒影响力较弱，但在当地有很大程度和声誉。

晋酒是世界上最好的葡萄酒。晋酒在酿造过程中非常注重“清”，并将“清”贯彻到底。酿造的葡萄酒以其纯香、口绵、口甜、回味悠长的特点赢得了许多葡萄酒朋友的喜爱。

鲁派

古贝春、扳倒井、景芝、兰陵酒、孔府家酒、泰山等

很多人说山东没有好酒，这其实是对鲁酒的深刻误解。山东人热情大方，对白酒的需求也名列前茅。俗话说，一方水土酿一方酒，酒要多样化，要有特色，而不是一样。

山东虽然没有头酒，但有很多有影响力的地方名酒，如当时著名的鲁酒四大家族：兰陵酒、景芝酒、孔府家酒、泰山酒。虽然鲁酒的单一品牌知名度和销量不如其他派系，但我相信只要鲁酒齐心协力，就能在白酒市场上创造一个世界。

鲁酒生产的香型多样，有景芝的芝麻香型白酒，以扳倒井、兰陵酒为代表的浓香型白酒等。

豫派

仰韶、杜康、张弓、宋河、宝丰、赊店老酒等

豫酒在上个世纪末很受欢迎，许多流行的广告词层出不穷：“东、西、北、南，好酒在张弓；赊店老酒，天长地久；世界上有很多美酒，宝丰酒很好喝；四处奔波，喝宋河好酒……” 等等

河南作为白酒消费大省，省内白酒品牌数不胜数，百花齐放，尤其是上世纪末，堪称豫酒的巅峰 在高峰时期，豫酒的各个品牌都很有名。如今，虽然影响力稍弱，但在当地仍有很好的影响力。

河南粮食作物优质高产，为酿酒原料提供了有力支撑。因此，它也创造了河南省白酒百花齐放的盛况。豫酒风格多样，品质优良。宝丰香型白酒曾被誉为香型第二。其酒香纯正，绵甜柔和，甘甜爽口。仰韶酒是原创的陶香，简称陶香。酒清澈，口感甘甜清爽，略带果香，甘甜持久。

在介绍了这七个白酒门派之后，你有不同的意见吗？