怎么分辨酒的真假,怎样辨别茅台酒的真假

如何辨别酒的真假

鉴别酒真假的方法如下：验证：到一点就在杯子里，在酒里滴一滴油， 简单的辨别酒真假的方法如下：

1、看酒花。摇一瓶酒。如果里面产生的泡沫消失得更慢，那就是好酒。如果泡沫消失得更少，那就是劣质酒。如果酒花密集上翻，立即消失，没有变化的是优质白酒。相反，泡沫消失得更少、更快的是劣质酒。（这是因为在酿造过程中会产生脂质和醛，酯是白酒风味的主要成分，所以一般高质量的白酒是无色透明的，但也有一些坏企业会在白酒中添加色素来模仿。)

2、加水法。把酒倒进杯子里，然后倒出来。闻到空杯子的香味，窒息的是酒精勾兑酒。大约十分钟后，闻到酒杯的无酒香味，就是酒精勾兑酒。酿造葡萄酒具有谷物香味、葡萄酒香味和不良香味。香气保留时间越长，酿造葡萄酒的含量越高。

3、手搓法。在手掌中取几滴白酒，然后合掌使手掌接触用力摩擦几次，

纯谷物酒加热后的香味，保留时间长；相反，酒精混合酒只有味道，不仅闻起来像鼻子，气味很奇怪，保留时间很短，很快就没有味道。（酒精酒将添加香料添加剂）。

如何辨别茅台酒的真假？

鉴别茅台真假的技巧有：看包装盒，真纸质优良；看瓶盖。

一、观察商标

1.正标

贵州茅台酒厂(集团)有限公司在“国酒”字样上印有“中国贵州茅台”三个金字样，而假冒产品没有这些标志和图案，只有一个“飞行卡”。

2.圆形手提盖

真正的“飞天牌”(即五星牌)，瓶口光滑，形状统一，用手触摸时不会有明显的凹凸感。此外，“飞天牌”上的“五角星”还有一些小点，比如“四角星”上有一个“红星”，下面有两个大点。“三星”上有一组“五角星”，第一个是圆形的，第二个是黄色的“五角星”;第三个是黑色的“五角星”，右下角有一个“二角星”。由于制作工艺不精细，印刷粗糙，颜色暗淡，文字模糊。

3.背标

飞天标志内有“中国贵州茅台有限公司生产”，伪造的背标处没有“中国贵州茅台有限公司生产”四个金字，“国酒”字体与“茅台”平行。

“飞天牌”外还有数字“5”或“8”的汉语拼音，假冒产品“1”和“9”没有区别。除了这四个数字，假茅台的背标上没有其他代码，代码的左下角还有一个“3”的汉语拼音。

4.瓶身标识

真正的茅台瓶上会有很多喷墨或英文标签，通常采用激光全息摄影防伪技术，可以清楚地看到喷墨和条形码信息。此外，正品茅台的丝带上还有几个大写字母，如“茅台公司”和“中国贵州茅台”。

二、闻气味

优质茅台酒具有清澈透明、醇厚的特点。它是由酱汁香味、窖底香味和醇厚甜味三种特殊风味组成的。现在已知有300多种香气成分。茅台酒香气的主要风格特征取决于以下几个方面：

1)浓郁持久:主要表现出香味浓郁、柔和甘甜、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。

2)香气纯正:茅台香气成分多，有人称赞“隔壁三家风味醉，雨后开瓶十里芳”。

3)空杯留香持久:“回味悠久，酒度清晰”、“颜色微黄透明”、“饮后无沉淀”、"喝酒后不上头"。

4)饮酒后无不良反应:有专家表示，“饮酒过量后，即使呕吐，也要立即服用醒酒药。”

三、判断价格和渠道

价格与市场定位的关系：一般来说，白酒的价格受供求关系的影响，所以有些人会通过低价获得更大的利润率；高端白酒的价格一般都很贵，普通人很难负担得起。因此，在选择购买白酒时，我们必须综合考虑自己的经济状况，避免购买劣质产品。