茅台酒和五粮液哪个历史长,五粮液和茅台酒哪个历史悠久

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茅台和五粮液谁更难生产？

很多人肯定会说，当然是茅台。你看，就凭茅台的12987工艺，要经过七轮才能出酒，而这七轮酒又按酱香、醇香、窖底分为三种酒体，每种酒体又按其品质分为三四个等级，这样就有上百种基酒，然后再进行调配。从卸粮到出厂要五年，好辛苦！

从五粮液的角度来看。总的来说，要想出五粮液这样的优质白酒，还得考虑糟酒的水平和基酒的水平，可以说是百里挑一。能用来酿造五粮液的白酒只占全部基酒的15%左右。更重要的是，像五粮液这样的优质酒，一定要在老窖池中酿造，因为浓香型酒用的是泥窖，这样老窖池才能有更丰富的微生物群落，酿造出好酒。茅台用的是石窖，没有窖龄限制。

那么问题来了。如果茅台和五粮液要扩产，你觉得谁的难度更大？

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