个人怎么窖藏白酒

个人怎么窖藏白酒？

首先要说明的是戚桥,收藏和窖藏是不同的, 个人收藏白酒是需要注意的,窖藏和存放都不一样。

1、收藏一般是指企业把精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,使白酒获得更好的品质,一般而言,相对湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂;

2、存储一般指白酒生产企业将精选出来的优质原浆酒,盛入以陶质容纳扒器为主或者其它适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,使白酒得到更好的品质,一般而言,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严密,防止漏酒和降低酒精度。

3、存放时间一般是指白酒最容易储藏的过程,其过程主要是酒体分子之间的缔合与重排。通常酱香型酒较浓香和清香型酒更容易储藏,而米香型酒不建议长期储存在家里。

4、存放地点白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在60%-75%左右比较好,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒的保存期,泸型酒至少贮存3-6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。