酱香型白酒和浓香型白酒的区别,看完就能分清

酱香型白酒和浓香型白酒的区别可以在阅读后区分

大家都很熟悉喝酒的小知识和细节，现在很多人都看到了白酒市场的潜力， 葡萄酒在中国已经有几千年的历史了，它不仅是饮料的象征。它也是人们交流的重要媒介之一；对中国人来说，白酒是一种不可或缺的文化和生活方式。那么，酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别呢？今天，让我们来看看这个话题。

酱香型白酒和浓香型白酒的区别首先从工艺上分析。酱香型白酒一般以高粱为原料，通过大曲、麸曲、酵母发酵，采用高温制曲，再经过二次投料、九次烹饪、八轮勾兑、一年酿造。

浓香型白酒主要以谷物为主要原料发酵酿造。这种白酒口感清爽甘甜，口感柔和，回味悠长，口感浓郁，口感舒适，深受很多人的喜爱。

浓香型白酒的生产方法和特点主要取决于以下几个方面：

1、酿造成本不同：酱香酒以小麦、高粱为原料，然后采用固态酿造。

2、发酵时间不同:酱香型白酒的酿造至少需要三年的时间，出厂销售需要几年的时间。

3、成本不同：浓香型白酒一般以多种谷物为原料，加上传统的古代酿造技术，生产周期长，葡萄酒率高；酱香型白酒通常只使用高粱、小麦、水等材料。

4、不同风味：酱香型白酒具有独特的香气，风味层次分明；浓香型白酒口感醇厚，口感细腻丰富；香型白酒清新自然。

综上所述，酱香型白酒和浓香型白酒虽然都属于白酒类型，但还是有很大区别的。当然，它们也有自己的特点。喜欢白酒的朋友一定要记住，适量，千万不要贪！

酱香型白酒和浓香型白酒的区别

酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要体现在酿造工艺、发酵时间和口感上。

酱香型白酒

酿造工艺：一年生产周期、两次进料、九次烹饪、八轮发酵、七次葡萄酒；混合采用“三高”技术、高温制曲、高温堆积、高温葡萄酒；

浓香型白酒

酿造工艺：混蒸续渣工艺，窖池为肥泥老窖。

酱香型白酒

工艺特点：多轮发酵、多次蒸馏。

1、原料不同

酱香型白酒以茅台镇当地红流苏糯高粱为原料(破碎率小于或等于20%)。酿造的基础酒至少要储存三年才能销售，然后用调味酒勾兑，然后储存半年才能出厂。因此，成品酒的质量比其他类型的葡萄酒更稳定，质量也相对更好。

浓香型白酒也以高梁为酿造原料，酿造后存放在陶瓷缸中，有利于酒体成熟，提高醇厚风味。

酱香型酒的特点：

1、挥发性物质少，对人体刺激小

2、高酸度有利于健康

3、富含有益健康的有效成分

4、纯粮酿造，无添加。