如何区分纯粮米酒和勾兑白酒,如何辨别米酒和勾兑酒

如何区分纯谷物米酒和勾兑白酒？

首先可以从白酒的执行标准来判断，我国对白酒的执行标准有严格的要求， 纯粮米酒与勾兑白酒的区别主要体现在香气、口感和气味上。

（1）香味：纯谷物酿造的葡萄酒闻起来会有糊状的味道，如果是劣质的模拟葡萄酒闻起来很刺鼻或没有味道。这是因为纯谷物酿造的白酒富含酯和高级酒精，这不仅会影响饮酒者的健康，而且会对人体造成伤害。

（2）味道：纯谷物酿造白酒入口光滑细腻，饮酒后不易头晕、恶心、呕吐。酒精混合或食用酒精混合酒非常明显，喝后很容易喝醉，所以喝过这种酒的朋友不应该再买了。

如何区分米酒和勾兑酒

米酒和勾兑酒的区别如下:

1、原料不同

谷物酿造的白酒原料有大麦、小麦等，其中高粱是主要原料，其次是大米。混合葡萄酒中使用的食用酒精是玉米或甘薯，所以原料有很大的差异，有些甚至添加了其他成分来调味，所以它的味道会有一定的差异。

2、不同的发酵方法

谷物酒发酵时采用固态发酵，混合酒采用液态发酵。该方法发酵时间短，温度相对较高，一般在30至40摄氏度之间发酵。

3、香型不同

根据不同的风味类型，谷物酒有不同的工艺。例如，酱香型白酒的生产工艺是高温制曲、二次投料、堆积发酵、窖发酵、取酒、储存等工艺；勾兑酒出厂前需要调香勾兑，酿造出来的酒味也不一样。

4、不同的生产周期

谷物酒一般是把大米放在锅里煮，然后冷却，然后倒入锅里蒸成米饭，然后倒入酵母粉，让它继续发酵一个晚上可以拿出来喝，混合酒的生产周期相对较长，通常只需要几个小时就可以从容器中取出发酵的发酵谷物，然后加入一些水搅拌均匀，然后装瓶出售。

综上所述，谷物酿造的葡萄酒具有浓郁的酒香，入口甜爽口的特点。勾兑酒虽然没有谷物酒那么辣，但是没有酒醇厚，容易醉人，对人的健康危害很大。所以平时要少喝酒，尤其是肝功能差的人。

如何辨别米酒和勾兑酒

1、闻味

如果你闻到一股淡淡的香味，这意味着它属于一种高品质的米酒，因为米酒的气味相对芳香和纯净，不会有刺鼻或气味。混合葡萄酒的气味非常明显，有酸味或其他邪恶的气味。

2、尝味道

当我们品尝时，我们可以把一小部分白酒滴进手掌，直到手掌发热，然后咽下去。如果是真正的米酒，我们会觉得嘴很干净，没有任何异味，不会感到窒息或胃灼热。如果是混合酒，你会感到喉咙非常渴，但也会有一种烧灼感。

3、看配料表

粮食酿造酒的成分表上只有水和各种谷物，如高梁（大麦）、豌豆和其他作物。除了以上几种混合葡萄酒，还有许多其他的东西，如食用酒精、香料、糖精等。这些都是劣质混合葡萄酒。为了降低成本，使用工业酒精和各种化学香料等合成物质进行调味，使葡萄酒变色浑浊，从而影响人们的饮用体验。