怎样区分酒精勾兑的酒真假
看是否浑浊。
从色泽上看，除酱香型酒呈现一种微微泛黄的颜色外，一般白酒都应该是无色透明的。对于无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
闻气味。取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
看瓶盖。目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
看商标。要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
以上都是鉴别白酒的方法，不过在酒类有一种最特别珍贵的酒——酱香酒。酱香酒是纯粮酿造，不含任何添加物质的酒。
酱香酒的辨别方法跟以上有些类似，但也有写不同
方法一
酒和纯净水按照3：1的比例，倒入杯中，进行摇晃 如有浑浊现象就是纯粮食， 如果摇晃后出现清澈现象，可判断为酒精勾兑而成的白酒。
怎样区分酒精勾兑的酒真假呢
用一个干净的瓶子装半瓶纯净水，然后用你要鉴定的酒把瓶子装满，，用力摇晃后，浑浊的是粮食酒，反之是勾兑白酒（因为粮食酒中含有酯类物质，酯类物质只溶于酒精，难溶于水，当水量增加时，酒精比例减少，酯类＂析出＂而呈混浊现象）
怎么区分酒精的真假
以下是几种辨别仿真酒的方法
看是否浑浊。
从色泽上看，除酱香型酒呈现一种微微泛黄的颜色外，一般白酒都应该是无色透明的。对于无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
闻气味。取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
看瓶盖。目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
看商标。要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
以上都是鉴别白酒的方法，不过在酒类有一种最特别珍贵的酒——酱香酒。酱香酒是纯粮酿造，不含任何添加物质的酒。
酱香酒的辨别方法跟以上有些类似，但也有写不同
方法一
酒和纯净水按照3：1的比例，倒入杯中，进行摇晃 如有浑浊现象就是纯粮食， 如果摇晃后出现清澈现象，可判断为酒精勾兑而成的白酒。
方法二
取少量酒置于手背或手心，手搓后闻，粮食酒是一股酒糟味，经久不散，酒精勾兑酒有刺鼻的酒精味，1分钟后变无味
如何甄别白酒是否酒精勾兑
纯粮酒鉴别方法
1.看国标：固态法纯粮酒国标号: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)、QB/T2524(贵州茅台酒)、GB/T10781.3(米香型)、GB/T 14867(凤香型)、GB/T 16289(豉香型)、GB/T20823(特香型)、GB/T20824(芝香型)、GB/T20825(老白干香型)、QB/T2524（浓酱兼香型）等，推荐饮用。
浓香型纯粮酒GB/T10781.1规定：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。酒精度高度酒：酒精度41%vol--68%vol，低度酒：酒精度25%vol--40%vol。质量等级分为优级、一级。
清香型纯粮酒GB/T10781.2规定：酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。感官要求无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、谐调复合香气，口感柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长。
酱香型纯粮酒GB/T 26760规定：酒精度低度为32%Vol~44%Vol，高度为45%Vol~58%Vol。以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。要求：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
酱香型纯粮酒——茅台酒国标号：GB 18356规定：贵州茅台酒以优质高粱、小麦、水为原料，并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内按贵州茅台酒传统工艺生产。且明确要求高粱为糯高粱，产地为仁怀境内，少数产于仁怀周边，可以理解为除了茅台酒厂的都不能算是贵州茅台酒。
米香型纯粮酒GB/T 10781.3规定：米香型白酒是以大米等为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。真正的米香型白酒也是纯粮食酿造。
凤香型纯粮酒GB/T 14867规定：凤香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。
豉香型纯粮酒GB/T 16289规定：豉香型白酒是以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有豉香特点的白酒。
特香型纯粮酒GB/T 20823规定：特香型白酒，是以整粒大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
芝香型纯粮酒GB/T 20824规定：芝麻香型白酒，是以高梁、小麦（麸皮）等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有芝麻香型风格的白酒。高度酒：酒精度4l%vol~68%vol；低度酒：酒精度18%vol~40%vol。
老白干香型纯粮酒GB/T 20825规定：老白干香型白酒是以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
浓酱兼香型白酒QB/T 2524规定：浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
(2)固液结合法白酒国标号: GB/T20822（纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水（半化学酒）虽然含少量粮食酒，但含有各种化学添香剂来调节口味，不推荐饮用。
(3)液态法白酒国标: GB/T20821，原料（食用香精+水）是化学酒，非粮食酒，口感不好，对身体更不好，最好不要饮用。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
2.看酒瓶标签上的原料构成：纯粮酒的原料是各种粮食，不是纯粮酒会写上食用酒精、食用香料等。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
3.看价格：价格太低的酒一定不是纯粮酒。纯粮酒是有成本限制的，因各地酿造状况不一而有所区别，价格太低的酒一定是勾兑的劣质酒，不是纯粮酒。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
4.低温下看酒体是否浑浊：把整瓶酒放入零度以下，纯粮酒酒体浑浊、化学酒酒体清澈透明。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
5.兑水看酒体是否浑浊：将1:1的清水倒入白酒中，纯粮酒会呈乳白浑浊、非纯粮酒无变化。
纯粮酒会乳白浑浊，原因是当酒体兑水后酒精溶解度降低析出，析出的乳白色物质是一种营养物质-高级脂肪酸。非纯粮酒属于酒精勾兑酒，酒体中不含粮食成分。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
6.摇晃酒瓶看酒花：勾兑白酒酒花持续不足10s；而纯粮白酒酒花持续时间在15s以上。
纯粮白酒中含固态粮食成分多，受到震荡后，水酒平衡被打破，酒花很难散去。而勾兑白酒中成分简单，所以酒花持续时间短。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
7.手指粘粘酒：纯粮食酒会手指揉搓很顺滑，因为纯粮食酒中含有量大的酯类，这种脂类类似于油，比较润滑；如果揉搓没有顺滑感，跟水没什么区别，说明是勾兑酒。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
8.手心揉搓：手心滴白酒，双手快速揉搓，如果有浓烈的清香，说明是优质的纯粮酒；如果出现大量酸味，刺鼻酒精味，说明是勾兑酒。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
9.望、闻、品：纯粮酿造的白酒，酒体不是太透明，依稀能看到悬浮物，闻起来香气清纯而饱满，品一口酒香而不呛，微苦而不涩、口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。酒精勾兑的白酒，酒体清澈透明，闻起来有股刺激气味、很冲鼻子，品一口酒香不是太浓，入口发呛、口感剧烈、饭后口干舌燥、上头、难受。
什么才是纯粮酒？纯粮酒鉴别的10种方法，学会让你远离勾兑酒
10.烧碱法：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱鉴别。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是纯粮酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色就是纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
怎样区分酒精勾兑的酒真假视频
1、牛栏山陈酿牛栏山陈酿，俗称“白牛二”抖音、快手等小视频里，牛栏山陈酿出镜率非常高，无论搞笑，还是傻喝，每次它都2、老村长香满堂3、泸州老窖二曲
泸州老窖是四大名酒之一，曾蝉联五届中国名酒称号，有连续使用400多年的国宝窖池4高阳酱香型白酒
这酒来自山东淄博，是当地的历史名酒特色酒，.杜酱熊猫酒
如果您想喝一点茅台风味的白酒，群。简单快乐，老村长酒老村长，产自东北黑龙江，口感柔和，甘甜顺畅，同样深受大众喜爱是主角。
怎么样鉴定酒是真酒还是勾兑的
一，制作原料上不同
纯粮白酒是采用谷物如麦黍、高粱、玉米、等粮食，经发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒。
勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。
二，制作成本不同
纯粮白酒由于其采用的原料和复杂的工艺，成本高，价格贵。
勾兑白酒由于其快捷性，所以成本低，价格也低。
三，所需时间不同
纯粮白酒经过原料蒸煮、冷却加翻料、入窖发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等环节，因此所需的时间较长。
勾兑白酒是在不需要传统制酒的工艺程序，用固态法生产的白酒加入稀释酒精既成，用时短。
四，口感差异
纯粮酿造的只有高端白酒和超高端白酒 ，因此最大程度的保证了酒的原本香气，口感好。
勾兑白酒因其勾兑白师的技术水平差异，口感不一，通常饮后会上头。
怎么分辨是不是酒精勾兑
1、看酒花 一般把外包装拆开后就可以看到瓶子里面的酒水，这个时候可以通过摇晃的方法，让里面产生泡沫，要是瓶子里面的泡沫经久不散的话，它就是品质好的酒，要是没办法看见瓶子里面的酒水，还可以把瓶身和杯子的距离拉大，这样倒下去的酒水就会产生酒花。
2、加水 把酒水倒入瓶子里面，接着倒入清水，这两者的比例刚好就是1：1，要是杯子里的白酒变成浑浊状态，那么它就是真酒，不过也不可避免很多人勾兑的量比较少，这样里面还是会有粮食酒的存在。
3、火烧 经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的仿真酒就会出现一股臭味，并且可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道会非常明显，味道不对的就是仿真酒。
4、看颜色 倒一小杯白酒，把它温在开水里，如果过一会酒变得微黄的话，则表示这是粮食酒，如果没有什么变化的话，则表示这是酒精勾兑的。
5、尝味道 倒一小杯的白酒，喝一小口，如果味道醇厚，不是很冲，喝在嘴里有种粮食的香味，这种酒就是粮食酒，而那种没有粮食味道，喝在嘴里味道十分的冲的，一般都是酒精勾兑的。：-白酒
怎样鉴别仿真酒是工业酒精勾兑的
市面上人人喊打的仿真酒主要是不法商贩，用工业酒精（含有甲醇）来制造白酒。我们都知道白酒里含量最高的乙醇。乙醇对人体无害，而甲醇对人体伤害可是巨大的。
仿真酒是指一些仿冒商根据别人已经推广成功的产品来生产的仿冒的白酒，这种是一种违法犯罪的表现，这种人做的白酒要么就是劣质酒替代真酒，但也不乏自己有仿冒的包装，但这些其实并不可怕，可怕的是他们用工业酒精或者是不专业的勾兑师傅来调酒，这样造成的白酒可不属于劣质酒了，这些酒喝了之后隐患还是非常大的。
特别是我国的名酒，由于价格比较高，中间利润大，所以导致不法分子大量造假，真的让人气愤不已，所以大家在买这些酒的时候一定要认准官方渠道，千万不要贪图便宜，避免上当受骗，因小失大！
